自家製ドライストロベリーとホワイトチョコレートを入れた、キメの細かいしっとりパウンドです♪ 苺の香りがギュギュっと濃縮した自家製ドライストロベリーとシロップを使った、春色パウンド♪ ホワイトチョコレートでいちごミルクを表現してみました☆（自家製ドライストロベリーとシロップは過去レシピを参照してください♪） 今回はスリムパウンドで作りましたが、レシピは普通のパウンドサイズです。自家製ドライストロベリーレシピは https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00001132 です☆
by hitomiさん
このレシピの材料
数量:パウンド型1本分
無塩バター… 90ｇ
グラニュー糖… 70ｇ
全卵… 75ｇ
薄力粉… 90ｇ
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 1ｇ
自家製ドライストロベリー… 35ｇ
ドライクランベリー… 25ｇ
ホワイトチョコレート… 50ｇ
★ホワイトラム… 10ｇ
★自家製ストロベリーシロップ… 50g
作り方
1.ドライストロベリー、ホワイトチョコレートは5ｍｍ角にカットしておく。
2.ドライクランベリーはぬるま湯にひたして軽く戻し、5ｍｍ角にカットしておく。
3.無塩バターは1ｃｍ角にカットして室温で戻し、かなり柔らかくしておく。（冬場はオーブンを30度くらいに温め20分ほど入れておく）
4.ボウルに無塩バターを入れすっかりと混ぜ、グラニュー糖を加えすり混ぜる。
5.ハンドミキサーでじっくりと時間をかけフワフワの状態になるまで泡立てる。
6.卵を数回に分けて、ハンドミキサーでそのつど混ぜながら泡だてる。
7.合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを?に加え、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせ、ツヤが出るまで混ぜ続ける。
8.ドライストロベリー、ドライクランベリー、ホワイトチョコレートを加え混ぜ合わせ、 バターを塗り強力粉をふった（分量外）型に8分目まで入れる。
9.180度にあたためたオーブンで45分焼く。
10.★を混ぜてシロップを作り、焼きあがったらすぐ熱いうちに四方から刷毛などで、たっぷりとシロップをうち、すぐにラップやフィルムなどで包む。
11.粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ1日置き、カットして常温に戻す。
