1週間働いて疲れた金曜の夜、新しいお店ができたことをふと帰りの電車で思い出し向かったのは柳瀬川駅に2023年12月1日オープンした『焦乃香.』
あまり事前情報を見ていなかったのですが、どうやら少し調べると神保町にあった人気店「一向」さんから移転とのことで一気に期待が高まります。
結果からいうとウマすぎて2杯食べてしまうほどドンピシャな一杯でした。
まだあまり情報も出ていないと思うので、ぜひメニューと合わせて参考にしてください♪
志木市「焦乃香.」柳瀬川駅の新店！焦がし味噌と高火力の炒めもやしが絶品のラーメンを食べてきた
「柳瀬川駅」東口より歩いて約1分、ロータリーから右手に見える正面の路地を進んだ突き当りにお店はあります。
逆口はサミットやペアモールがあるから歩いたことがある人も多いと思うけど、この辺りは歩いたことが無かったので新鮮です。
営業時間についてはお店のSNSがあるので、最新情報はそこでチェックするのがおすすめ。
店内のようす
店内はテーブル席とカウンター席を合わせて14席ほど。
厨房が見えるオープンキッチンで炒める音がBGMに。
「焦乃香.」のメニュー＆値段
- 焦がし味噌：930円
- まぜそば：950円
- 焦がし辛味噌：930円
- 煮干し醤油：930円
上記4メニューがメインで、各特製トッピングが味玉付きメニューのボタンが。
トッピングは炒めもやしから、味噌に合いそうなコーンやバターもありましたよ。
焦がし辛味噌とまぜそばは辛さを調節することができて、激辛好き対応メニューでした。
極辛も凄そうだだけど、天辛というドラゴンズブレスというヤバそうな辛さもあり、口コミを見てもかなりレベルの高い辛さのようなので激辛好きは要チェックですねｗ
焦がし辛味噌とまぜそばの辛さ調整は6段階あり、ニンニク・マヨかペッパーマヨかの選択を食券を渡すタイミングで聞いてくれます。
接客もアットホームな感じで初めてでも安心して注文できると思います。
こだわりや食べ方はこちらを参考に。生卵のすき焼き風は二郎系ラーメンを彷彿とさせますね。
卓上装備
卓上には、酢・ガラムマサラ・お冷ポット・ティッシュなどの装備。
ガラムマサラは途中で入れるとスープカレーみたいな味わいになるとのことで、後で試してみましょう♪
注文後は、もやしを炒めてスープを合わせたりと終始高火力での調理。
鍋からはみ出るほどの炎を見ながら「炒め野菜が旨すぎる」と、複数の口コミがあったことを思い出し、期待して完成を待ちました。
焦がし味噌（大盛り）＋炒めもやし増し
注文したのは、焦がし味噌（大盛り）に炒めもやし増しを追加。
見事な炒めもやしの山でチャーシューも大判サイズで登場です。
横からはこんな感じ…もやしが全くクタってないのが分かるでしょうか（期待）
深～く深呼吸する時に香りを楽しみ、いただきます！
まずはスープから…見た目コッテリなのにサラッと飲める美味いやつ。
味噌ダレを焼くことで香りが引き立ち、さらに自家製の焦がし油を加えるみたいで鼻から幸せになれます。
野菜をバクり…こ、これはぶっ飛んでる旨さ！
過去一とも言っていいほど電撃が走り、一気に目が覚めましたｗ
理想のシャキシャキ具合とはこのことでしょう。
チャーシューはそのままだと温度が低いので、一度スープに沈ませてから食べるのが◎
さっきの炒めもやしと食べれば最高です。
そしてこの中太縮れ麺もウマかったな～
ムチムチとした食感でスープも勝手に絡んでくるぞ。
もうこの時点で無心で啜ってました。大盛りだったのにみるみる無くなる麺。
なのに毎回一口目のような感覚だったことは忘れません。
ひゅ～、息継ぎできたところで味玉を…半熟でいい感じ♪
この後完飲する間際、何かのスイッチが入ったみたいで自然と食券機に体が動いていきましたｗ
焦がしらー油まぜそば（大盛り）＋炒めもやし増し
追加オーダーは、焦がしらー油まぜそば（大盛り）＋炒めもやし増し。
感動やまず、再度炒めもやし増しで♪
閉店間際だったこともあり、並びが無かったことに感謝しかありません。
無料トッピングはニンニク・ペッパーマヨを選択。
辛いのは得意じゃないので「普通」にしました。
混ぜる前に炒めもやしをガバッと。マジでこれ美味いｗ
引っ張りだした麺はラーメンの時よりも太く、こちらもムチムチして好みのやつ！
節や昆布を使った醤油ベースのタレに自家製焦がしらー油が味の決め手になっていて、ニンニクとペッパーマヨとの相性も抜群です。
勢いそのままに、最後は無料で追いごはんが付くのでドボン。
一口食べてからガラムマサラもかけて食べたから、三度楽しんでる感覚に。
ナッツの食感がまたいい仕事していて、気持ちよく完食です♪
焦がしに魅了された柳瀬川の新店が激熱です
寒いし腹減ったでとりあえず向かって本当によかった！
疲れも吹き飛んで元気になる一杯だったし、これは運命だったんだと思います（大げさｗ）
地元の人はすでに常連さんになってる方もいるみたいで、街に愛されるお店になりそうですね。
東上線での途中下車にも向いてるので、ぜひラーメン好きは行ってみてください。
美味しい一杯ご馳走さまでした！
