あした食べたくなるイチオシグルメを紹介する「いただきっ推しグルメ！」
１月のテーマは、寒い冬にぴったりの石焼きグルメです。
本場中国の山椒を使った「麻婆豆腐」。しびれる辛さがやみつきになります。
石鍋ぐつぐつ山椒とラー油の香りがただよいます。この店の名物・「麻婆豆腐」です。
【石焼きマーボー豆腐748円（税込み）】
■諏訪市内から
「本当においしい汗も出るから体にいい。ビールもどんどん進むし」
■諏訪市内から
「香辛料がよく効いていておいしい」
諏訪市の「飲食処ばんや」。先代から30年以上営む居酒屋です。
■店長・蓑島宏祐さん
「父と母が創業して作り上げたのを、（去年リニューアルして）私が店長としてやっている。辛くてひーひー言うだけじゃなくて、舌がしびれるというところで病みつきになるのがうちの麻婆豆腐」
【豆板醤など本場中国の調味料を使用】
【花椒（ホアジャオ）で〝シビ辛〟に】
【辛さは6段階】
炭の香りをまとった鶏肉が自慢、こちらも人気メニューです。
【石焼き親子丼693円（税込み）】
【ポイント：鶏肉は炭火で炙って香ばしく】
【ポイント：昆布とカツオの合わせ出汁】
【ポイント：卵は地元産】
【ポイント：仕上げは目の前で】
■諏訪市内から
「おじや風でおいしい。締めにはいいと思う」
■店長・蓑島宏祐さん
「グツグツ感で出てきた時の『わー』ていうリアクション。余熱でさらにひと手間味の変化が加わることが、石鍋を使った料理ならではの魅力。地元に『いい店があって良かったな』と思ってもらえるようなそんな店でありたい」
【店情報】
■営業時間
午後5時～午後10時半
金・土は午後5時～午後11時
■定休日 日曜
■電話 0266-57-0713
■住所 諏訪市大手2－1－8
