こんにちは。シティリビング編集部のアスミコです。
マロニエゲート銀座1では、「SAPPORO SNOW MILK FAIR in GINZA」が2月1日（木）から14日（水）まで開催されます。
今回は、フェアスタートに先立って行われた発表会に参加してきました！
北海道の牛乳・乳製品を使った独自メニューが集結
札幌市と、北海道酪農を盛り上げ、北海道産牛乳・乳製品の消費の拡大を目的とする運動「MILK LAND HOKKAIDO」が協力して行うこのイベント。
北海道産牛乳・乳製品を用いた特別メニューを、マロニエゲート銀座1の10階～12階にあるレストラン9店舗それぞれが独自に考案。
和から洋まで、さまざまな味わいを楽しめます。
発表会は10階のフレンチレストラン「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」で行われ、フェアで提供される「北海道バターとチーズを使ったオニオングラタンスープ」のほか、道産食材を使ったスペシャルなメニューがふるまわれました。
「北海道の農家さんは、それぞれが自信をもっていることを肌で感じています。北海道の緯度はフランスと同じくらい。食材に同等の力強さがあります」とシェフ。
乳製品はもちろん、ホタテ、タラ、ヒラメなどの海鮮から、鹿のもも肉、デザートまで。北海道の味わいがずらり。
こちらがフェアで提供される「北海道バターとチーズを使ったオニオングラタンスープ」（880円）。
北海道産のバターとチーズ、玉ねぎを使った濃厚な味わい。熱々のうちに食べるのがオニオングラタンスープの正しい食べ方です。これは試食用で半分くらいの量ですが、本当はたっぷりと注がれています。おかわりしたい…！
各店舗でフェアメニューを注文した人には、各店1日先着5人限定で、東京交通会館1階の「北海道どさんこプラザ有楽町店」のソフトクリーム引換券プレゼントも。
往復航空券や豪華景品が当たる「いいっしょさっぽろフォローキャンペーン」もフェアと同時開催。
2月の現地・札幌は、「第74回さっぽろ雪まつり」「札幌国際芸術祭」など盛り上がりを見せています。上質な雪質でスノースポーツを楽しめるゲレンデや、22時まで開館している都市型水族館「AOAO SAPPORO（アオアオ サッポロ）」、映画館やホテルが入った複合施設「COCONO SUSUKINO（ココノ ススキノ）」など新スポットも続々。
2月は連休もあるし、札幌旅行もいいかも！ 行けない人は銀座で札幌グルメを楽しみましょ。
■マロニエゲート銀座1
