こんにちはー☆彡
『あずあず親子のワクワク体験隊』隊長のあずあず です！
指令：ライスペーパーを使ったアレンジレシピを紹介せよ！
本来とは違う使い方で大注目！ライスペーパー
『食トレンド大賞2023』に選ばれたライスペーパー。少し前から本来の使い方→生春巻きとは違う使い方で注目されてるよね。
■アレンジレシピ１
隊長も以前、フルーツや生クリームでスイーツを作ったんだけど(↑上記画像)モチモチしてて美味しいんだよね～♡
フルーツでお花生春巻き × 沖縄のおやつ「ちんびん」が美味しい♡
■アレンジレシピ２
王道の使い方を、こいのぼりにデコった子どもの日レシピはコチラ↓
【こどもの日レシピ】ライスペーパーでこいのぼりを作ろう♪パーティーにも
■アレンジレシピ３：家事ヤロウ「ライスペーパーお好み焼き」の作り方
TV番組、家事ヤロウでギャル曽根さんが作ってた「ライスペーパーお好み焼き」を作ってみよう！
【材料】
・ライスペーパー 1枚
・卵 1個
・キャベツの千切り 200g
・天かす 20g
・豚バラ肉 150g
・サラダ油 少々
・マヨネーズ 適量
・ソース 適量
・かつお節 適量
・青のり 適量
・紅しょうが 適量
【作り方】
①フライパンにサラダ油をひき、ライスペーパーを敷きます。その上に卵を割り、混ぜて広げます。
②１の上に千切りキャベツ、天かすを乗せます。
③豚バラ肉を2の上にクロスさせて乗せ、フタをして中火で7分焼きます。
④ひっくり返して、さらに3分焼きます。
⑤
両面焼けたら、お皿に移し、マヨネーズ・ソース・かつお節・青のりなどお好みでトッピングし、完成です。
一口食べてみると、底に敷いたライスペーパーがパリパリしていて美味しい～♡
小麦粉で作るお好み焼きより軽い食感なので、無限に食べられちゃいそう(笑)。
満足感もあるし、一緒に入れた天かすの食感も良い感じ～。チーズを入れても美味しいかも。
■アレンジレシピ４：家事ヤロウ「ライスペーパーいちご大福」の作り方
【材料】
・ライスペーパー 1枚
・いちご 1個
・あんこ 大さじ1
・ぬるま湯 適量
【作り方】
ライスペーパーを40℃程度のぬるま湯で固めに戻します。お湯から引き上げる際に、くっつかないように気を付けてください。
①いちごを半分にカットし、ライスペーパーの真ん中に並べて乗せます。(断面を下にして)
②いちごの上にあんこを乗せます。
③ライスペーパーで包みます。最初に下から上へ。
④次に左右から折ります。
⑤最後にくるっと巻いたら完成です。
⑥表に返したところ。
同じ材料だけど、スライスver と いちごそのままverも作ったよ♪
いちごそのままverは、ライスペーパーがくっついちゃって広げられなかったのを再利用！
丸めたあんこの上にいちごを乗せて、ライスペーパーをくるくる巻き付けた感じ。
片栗粉をまぶしたら、それっぽく仕上がったよ。
お味の方は、ライスペーパーがモチモチしてて、ほんと大福っぽ～い◎
すぐ作れるから、子どものおやつに持って来いだね。
注意点は、ライスペーパーって戻したてはモチモチしてるんだけど、すぐ硬くなっちゃうから、作ったらすぐ食べた方が良いよ。
ぜひ、作ってみてね！
サイゴまで読んでいただき、ありがとうございました。次回もお楽しみに！
ピッピーッ！解散！！
