ひっそりとたたずむ「お菓子屋ひとくち」
松江市にある、昨年11月にオープンした「お菓子屋ひとくち」。
松江宗忠神社の参道沿いに、ひっそりと佇んでいます。
お店に入ると、その名前の通り、「ひとくち」で食べられる焼菓子が並んでいます。
聞けば、そのサイズ感だけでなく、できるだけオーガニック素材を使って、ヴィーガン＆グルテンフリーのお菓子作りをすることにこだわっているのだとか。
金柑のコンポートの焼きタルト（冬季限定）
金柑の甘酸っぱさと、タルト生地のサクサク、ほろほろとした食感が合わさり、絶妙な風味が口の中に広がります。
サイズも相まって、まさにいくらでも食べられそうな美味しさです。
パイナップルケーキ（4個入り）550円
台湾のあの味を彷彿とさせる、パイナップル餡と生地の調和が楽しめます。
ただ、このパイナップルケーキ、作るのが難しく、出会えたらラッキーな商品だそう。
ヴィーガンスタイルのお菓子では、バターや牛乳など動物性の脂肪分を使えないので、さまざまな工夫を凝らしてお菓子を作っているそうです。
ひとくちに優しさと幸せが詰まっている、可愛らしい焼き菓子と出会えるお店でした。
お店情報
お菓子屋 ひとくち
住所：島根県松江市殿町336A
電話：なし
営業時間：9:00～12:00
（土）14:00～17:00
（日）9:00～15:00
定休日：木曜・金曜
