感触楽しみ みそ作り　綾で親子ら伝統レシピ体験会

Published
2024/02/01 18:25 (JST)
大豆やこうじなど、みその材料を混ぜ合わせる参加者ら

　綾町民有志でつくる「綾・味噌づくり協議会」（関明日香代表）のみそ作り体験会は1月28日、同町北俣の綾わくわくファームであった。同町のみそ作りの風習を後世に残そうと初めて開催。親子連れら約40人が伝統のレシピを学んだ。

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