【推し活にも◎】韓国風スクエアケーキのレシピ・作り方

韓国で人気のかわいいデコレーションケーキ

今回ご紹介するのは、韓国風のスクエアケーキのレシピ。 メッセージやイラストでかわいくデコレーションしたケーキで、韓国で大人気♪ 四角いケーキのナッペのコツや、クリームの着色方法などもお教えします。 色がにじみにくいクリームはアレンジ次第でカラフルにもでき、推し色のケーキ作りにもぴったり！

韓国風のスクエアケーキってどんなもの？

フルーツやクリームのデコレーションがメインの日本のスクエアケーキとは雰囲気が違う韓国のスクエアケーキ。 フルーツはあまり飾らずにカラフルなクリームを使い、メッセージやイラストを描くかわいいデザインで話題になっています。

韓国風スクエアケーキのレシピ(15×7.5cmのもの2台分)

15cmスクエア型でスポンジを焼き、15×7.5cmのスクエアケーキを2台作るレシピです。 デザインを変えて楽しく作りましょう！

ジェノワーズ(スポンジケーキ)を作る

材料

下準備

作り方

1. 卵をほぐし、グラニュー糖と水あめを入れて混ぜながら湯せんにかける。40℃になったら湯せんから外す。

シロップを作る

材料

作り方

1. 水とグラニュー糖を耐熱容器に入れて沸騰するまでレンジで加熱し、粗熱が取れたらホワイトキュラソーを入れる。

組み立てて仕上げる

材料

作り方

1. マスカルポーネ・グラニュー糖・生クリームをボウルに入れ、氷水で冷やしながらツノがお辞儀するくらいのかたさにハンドミキサーで泡立てる。

別デザインでの仕上げ

作り方

1. 食用色素で色付けたクリームでナッペ。白いクリームをコルネに入れ、お好きなイラストを描く。

「韓国風スクエアケーキ」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

レシピのポイント

カラフルなクリームを使ってナッペすることも多い韓国風のデコレーションケーキ。 きれいに仕上げるコツをお教えします。

クリームを色付けするには？

食用色素でクリームに色付けすると、色素が溶け残ったり色ムラが出たりと、思った色にならないなんて失敗も。 下記の方法を試してみてください。

1. 泡立てる前の少量の生クリームに食用色素を加え、濃いめに着色する。

今回はジェルタイプの食用色素を使いましたが、粉末タイプを使う場合は溶け残りがないかよく確認し、ダマがあるようならこしてください。

四角いケーキをナッペするときのコツは？

角のあるケーキをナッペするときは、側面にクリームを塗るときに角にしっかりクリームがあることを確認！ 角から中央に向かってパレットを動かして角を出していきます。

上部の仕上げは、立ち上がったクリームを角から内側に向かってならすと◎

推し活にもおすすめ！キュートなスクエアケーキでお祝いしよう

韓国で話題になっているスクエア形のデコレーションケーキのレシピをご紹介しました。 普段見慣れている丸いケーキから四角いケーキにするだけで、かなり印象が変わりますよね。 クリームを推し色に着色して「推し活ケーキ」にするのもおすすめです！ 色の組み合わせやイラストで、自分だけのかわいいケーキを作ってくださいね。

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