きょう3日は節分。県内のスーパーや飲食店は、恵方巻きの準備に追われている。すし店「群馬を握る、まぐろ問屋 いちもん」の伊勢崎本店（伊勢崎市連取町）では、職人が巻きずし作りに精を出している＝写真。
節分に合わせ、年ごとに変わる縁起が良いとされる方角「恵方」（今年は東北東）を向いて巻きずしを食べる風習で、江戸時代後期の大阪が発祥とされる。
同店のすし職人、癸生川緋紗子（きぶかわ・ひさこ）さんは「お客さまの今年一年を大切にしたいという思いに応えたい」と笑顔で話した。
きょう3日は節分 心込めて恵方巻き準備 いちもん伊勢崎本店（群馬・伊勢崎市）
- Published
- 2024/02/03 11:30 (JST)
- Updated
- 2024/02/05 18:11 (JST)
