カリカリに揚げ焼きにした里芋と甘辛のたれがたまらない！ご飯も酒も止まらないおかずです。ぜひ、作ってみてくださいね♫
甘辛の里芋炒め
1人分
材料：
里芋 2個
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
【A】めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
【A】砂糖 大さじ1
【A】赤唐辛子（輪切り） 適量
作り方：
① 里芋の皮に一周切り込みを入れ、耐熱皿にのせてラップをかける。600Wの電子レンジで3分加熱して粗熱をとり、皮をむいて一口大に切る。
② ボウルに①、片栗粉を入れてまぶす。
③ フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②を入れて揚げ焼きにする。こんがり焼き色がついたら余分な油を拭き取り【A】を加え、煮絡めたら、完成！
