一年の始まりを祝うように華やかに彩られるストロベリースイーツビュッフェ。今年もホテル各社で趣向を凝らしたスイーツビュッフェが始まっています。そんな中、コンラッド大阪ではクリエイティブなストロベリービュッフェを開催中。先日開催されたメディア招待会でひと足早く体験してきたので、その様子をレポートしますね。
こんなの初めて！ 自分だけのオリジナルパフェを思い通りにデコレーション
コンラッド大阪では3/10（日）まで「Craft Your Parfait（クラフト・ユア・パフェ）」ストロベリースイーツビュッフェを開催中です。旬のストロベリーやストロベリースイーツを中心に、フルーツやクリームなどを自由にデコレーションしてオリジナルパフェを作ることができる、とってもユニークな内容。これまでのスイーツビュッフェに〝パフェ作り〟という新たな体験が組み込まれた新しいスタイルに、始まる前からワクワクです。
まずは、土台となるグラス選び。会場にはコロンとしたフォルムやスタイリッシュなものなど、10種類を超えるパフェグラスがスタンバイ。グラスの中にはあらかじめパンナコッタやジュレ、ムースなどのベース部分が作りこまれているので、「キレイに作れるかしら？」という人でも大丈夫。グラスの形状で決めるもよし、中に入っているクリームやジュレの種類で決めるもよし。ビュッフェなので、何個でもパフェが作れちゃうのが魅力です。
次に、パフェにトッピングするアイテムを選んでいきます。じっくり吟味しながらデコレーションしたいので、ビュッフェテーブルのスイーツをあらかじめ大皿に盛って、自席でゆっくりデコレーションを楽しむのがオススメ。まずはストロベリーを中心としたフレッシュフルーツをピックアップ。単色でグラデーションにしたり、カラフルにして彩り華やかにするのもカワイイですよ～
ミニカヌレやチョコレート、パイやドーナツ、クッキーなど、まるでお菓子の国のような種類の多さ。しかも、どれも小さめサイズでカワイイ！ 迷ったら、とりあえずお皿に盛っていきましょう。
そして、 ホテルパティシエが作る渾身のパフェ飾り（写真上）も要チェック。繊細で美しい見た目には思わずため息が。正直、この飾りをのせるだけでもホテルクオリティの素敵なパフェができてしまいます。こんな素敵なトッピングを思いのままに、自由に使ってパフェ作りができるなんて贅沢すぎますよね。ちなみに、こちらのトッピングはとても人気だったので、パフェに盛り込みたいなら早目にゲットして。
このほかにも、3種のアイスクリームや6種のクリームなどをパティシエにオーダーできるサービスもあり。要はパフェを作るのに必要なアイテムが、完璧すぎるくらい揃っているんです！
そして私が完成させたパフェがこちら（写真上）。右のパフェはホワイトチョコレートの飾りを帽子に見立てたのがポイントで、左のパフェはピンクとグリーンのコントラストを意識してみました。こんなにトッピングやパーツが豊富だと、かえって「どんな風に飾ろうか？」と悩んでしまうのですが、その悩みの時間ですら楽しすぎるので、皆さんも自分好みのパフェ作りを楽しんでください。
パフェ以外も充実！ ストロベリーたっぷりのケーキやタルトにメロメロ
パフェメインでご紹介してきましたが、ストロベリーチーズケーキやガトーショコラ、ミニタルトなどケーキ類もちゃんと充実しています。もちろん、こちらもパフェにトッピングすることが可能。
中でも私のいち押しは「ストロベリーのパイミルフィーユ」（写真上）。サクッとしたパイ生地の上には大粒のイチゴがトッピングされ、パイの間にはたっぷりのイチゴクリームが。さらに、そのクリームの中には小さなカスタードシューが入っていてビックリ。ボリュームはあるのに、ペロリと食べられてしまうから不思議です。
ストロベリーを使用したセイボリーは想像以上の美味しさ
セイボリーにも定評があるコンラッド、特にこの時季に登場する「ストロベリー」を使ったセイボリーメニューは驚きのおいしさにあふれています。
「オープンサンドイッチ ストロベリー、セラーノハム、ピスタチオクリーム」（写真上右）は、ストロベリーと生ハムの塩気が絶妙にマッチして、さっぱり食べられるのでスイーツの合間の箸休めにも◎
「ペポーゾ トスカーナ風 牛肉と黒コショウの赤ワイン煮込み」（写真上右）はゴロっとした大き目の牛肉がたっぷり入れることで、コクのある味わい。上にあしらわれたストロベリーの酸味も不思議なくらいにマッチしてとってもおいしかったです。
そして個人的オススメナンバー1は、「サーモンサラダ ストロベリー、チェリートマト、タスマニアマスタード」（写真上手前）。サーモンとストロベリーはもちろん相性抜群なのですが、さらに粒マスタードのプチプチとした食感がクセになります。あまりのおいしさに、2回もおかわりしてしまったほど！
完成したパフェはInstagramでシェア！ SNS投稿キャンペーンも実施中
期間中、Instagramで自分が作ったパフェの写真もしくは動画を投稿すると、3組6人にコンラッド大阪プレミアムルームペア宿泊券があたるソーシャルメディアキャンペーンも実施しています。
インスピレーションにあふれたパフェベスト3をペストリーチームが選んでくれますよ～。あなたの感性を生かしたパフェが選ばれるかも!? ぜひチャレンジしてみてくださいね。
ということで、今年のコンラッド大阪のストロベリースイーツビュッフェを大満喫。一年の中でこの時期だけのお楽しみ、ワクワクとトキメキにあふれたスイーツビュッフェ、ぜひ体験してみてくださいね！
「Craft Your Parfait（クラフト・ユア・パフェ）」ストロベリースイーツビュッフェ
期間 3/10（日）まで
時間 平日＝15:00～17:00（2時間制）、土・日・祝日＝14:30～16:00（90分制）
料金 平日＝大人7,200円、土・日・祝日＝7,500円
場所 アトモス・ダイニング（同ホテル40階）
URL https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/atmos-autumn
