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冬の定番で、アレンジ万能な食材といえば「大根」ですよね。
でも、つい買い過ぎて余ってしまった...という経験がある方も少なくないはず。
そんな大根の消費にぴったりで、もちもち食感がたまらなく美味しい「大根餅」のレシピを、ミツカンが公式Instagramで公開しています。
調理時間は15分ほど。
材料と作り方は以下の通りです。
◆材料（2人分）
大根おろし 300g（水切り後）
干しえび 大さじ2
片栗粉 大さじ5
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
味ぽん 適量
ラー油 適宜
◆作り方
①大根おろしは、軽く水気を切る。
②ボウルに大根おろし、干しえび、片栗粉、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。
③4等分にしてそれぞれ丸く形を整える。水分が多い時は絞りながら成形する。
④フライパンにごま油を熱し、両面をこんがりと焼く。
⑤器に盛り、味ぽんを添える。お好みでラー油をたらす。
とっても美味しいので、ぜひ一度試してみてください。
