レンジであっという間に完成！たっきーママさんの「豆腐おかず」5選

帰りが遅くなったときは、パパッと手軽に作れるレンジ調理が便利！そこで今回は「豆腐」を使った、簡単おかずをご紹介します。たっきーママ（奥田和美）さんのレシピなら、麻婆豆腐も肉豆腐もレンチンして混ぜるだけで、あっという間にできあがり。忙しいときにも重宝しますよ♪

キャベツとベーコンの塩だれ豆腐

耐熱容器1つで、包丁も使わず作れます。豆腐の水切りは不要。材料を入れてレンジ加熱し、たれをからめればできあがり！

豆板醤をきかせたピリ辛味の塩麻婆豆腐。レンチンしたら蒸らして、全体を混ぜ合わせます。「めっちゃおいしい」と、たっきーママさんもおすすめ。

調味料は多めですが、容器に入れてしまえばあとはレンジにおまかせ♪ご飯にかけて、どんぶりにしても◎。パパッと作りたいランチにも大活躍です。

「豆腐とねぎを下に入れることでしみしみ、煮込んだような味になります」というすき煮は、レンジであっという間。牛肉は蒸らして火を通すのがポイントです。

味付けはめんつゆのみでお手軽。レンジは外側から火が通るので、豆腐やねぎを囲むようにして豚こま肉をおいて加熱します。

たっきーママさんのレシピなら、手軽においしい豆腐料理が作れそう！主な作業といえば、容器に材料を入れる、レンジにかける、混ぜるだけ。忙しい日やヘトヘトの日にも重宝しますよ♪

たっきーママ（奥田和美）さん

料理研究家。2人のお子さんをもつ4人家族。「フーディストアワード」のお弁当部門において3年連続グランプリを受賞。2016年に発表された「第3回料理レシピ本大賞 in Japan」の「料理部門」で入賞。著書『たっきーママのラクうま！オートミールダイエット』も好評発売中。

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