豆腐と卵なのでコスパも良い！節約したい時にもおすすめです。
ぜひ、作ってみてくださいね！
豆腐の卵あんかけ
2人分
材料：
木綿豆腐 350g
【A】水 100ml
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
【A】片栗粉 小さじ1
【A】みりん 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】おろししょうが 小さじ1/2
溶き卵 2個分
作り方：
① 豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせる。600Wの電子レンジで2分加熱して皿に盛る。
② 小鍋に【A】を入れて中火に熱し、混ぜる。
③ ふつふつしてきたら溶き卵を流し入れて固まるまで待ち、再度軽く混ぜ合わせる。①にかけたら、完成！
