あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”をご紹介していただくフーディストノート公式連載。今回は心も体もあたたまる「こんがりじゃがいものみそグラタン」をご紹介いただきます♪
見ていただきありがとうございます！
まいのおやつです。
ぐっと寒い日が続く今日この頃。
ほっとあたたまりたくてポテトグラタンを作りました。
それがとてもおいしくできて、「しあわせの味がする！」「また食べたいな」と息子と夫も喜んでくれたので、忘れないようレシピに残しました！
ポイントはじゃがいもを強めの中火でこんがりと焼くこと、それとみそで味付けして仕上げにかつおぶしと青のりをかけること。
ほんのり和風でほっとする味わいに仕上げています。
ぜひ作ってみてください♪
“しあわせの味！”と家族が喜んだ「こんがりじゃがいものみそグラタン」レシピ
調理時間
30分（トースターでの焼き時間を含む）
分量
2人分
材料
じゃがいも…大きめ2個(250g)※小さめの場合は3～4個
玉ねぎ…1/2個
ハーフベーコン…1パック(40g)
にんにく…1片
ピザ用チーズ…適量
かつおぶし…1パック(2g)
青のり…適量
薄力粉…大さじ1
牛乳…300ml
みそ…小さじ1
塩…小さじ1/8〜※味見しつつ加える
サラダ油…大さじ1
作り方
この写真くらいの色になるまでじゃがいもの両面をしっかりと焼いてください♪
こんがりと焼くことで香ばしくほっくりねっとりと仕上がります！
強めの中火にかけるので、焦げないよう様子を見つつ焼いてください。
心配な場合は中火で焼いていただいても◎。
みそを加えた後は塩で味を調えてください。
小さじ1/8くらいからちょうどよいと思われる濃さまで加えていただきたいです！
チーズはたっぷりと。
みなさまのお口に合うとうれしいです！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
また次回の連載記事も見ていただけるとうれしいです♪
