先日2月1日、お陰様でDC one dishは6周年を迎えることができました。いつも応援してくださる皆々様、本当にありがとうございます。
写真はAblesさんから頂いた6周年の記念品です。まさかロゴ入りの包丁をいただくなんて！
「犬のさしすせそ」のレシピ調理日に早速試してみました。
いやいやびっくり。生のサツマイモがスパッと楽に切れます（しかもロゴマークが常に見えるのでテンションが上がる）。
じゃがいもの皮も剥いてみましたが、梨の皮を剥いている時と同じくらいスルスル剥けました…さすが刃物の街、燕三条の包丁！
一気にレシピを数種類調理するのは割と大仕事なのですが、包丁のお陰様もあって調理はスムーズに進み、8レシピが完成。公開して皆さんに作っていただくのが楽しみです。
そしてこちらはAblesの天野さんからのお土産、指宿の焼酎をいただきました。
指宿まで何をしに行ったかというと、なんとフルマラソン完走してきたんですって（小柄な体ですごい体力の持ち主…）。全国のイベント出張をこなせるのも納得です。
そんな天野さんを労うべく、この日はいつの間にかX（Twitter）獣医師のなかでひっそりと話題にしていただいている「DC飯」を開催。私の仕事は犬と猫の食事を考えることなのですが、いつの間にか「DC one dishの家に行くと、ご飯が食べられる！」という制度が確立したんですよね。笑 以降、定期的に人が来てご飯を食べて、色々と業界の話をして語らって帰っていきます（来てくれると嬉しいから私もつい作ってしまう…とはいえ、私は人の食事は専門家じゃないのでご容赦ください）。
ちなみに2月末は「DC飯」という名前の生みの親が我が家に帰ってくるようなので楽しみにしています。
DC one dishを開業して6年。今ではレシピ作成だけでなく、栄養学の情報発信にも様々携わらせていただけるようになり、感謝の気持ちでいっぱいです。
まだまだ力不足だなと思うことも多々あり、今後も精進してまいります。
包丁をいただいたことですし、7年目のDC one dishは切れ味よく頑張りたいと思います！
