福島県二本松市出身で福井県鯖江市に住む柑本（こうじもと）明里さん（21）＝東京通信大2年＝は福島市のNPO法人チームふくしまと協力し、能登半島地震の被災地支援のためオリジナルクッキーを販売する。東日本大震災と東京電力福島第1原発事故で避難した際、温かく受け入れてもらった。「恩返しに」と、収益金を北陸地方に贈る。
クッキーは米粉を原料に、ヒマワリの種を加える。香ばしく、食べた人が自然と笑顔になる優しい味わいの仕上がりを目指す。趣味にする菓子作りの技を存分に生かす。商品名は「ひまわり能登応援クッキー」に決まった。県内の福祉事業所に製造を依頼し、チームふくしまの公式ホームページなどで3月以降に販売する予定。
柑本さんは、ヒマワリを通した本県の復興活動を通じ、チームふくしまと縁づいた。6日、プロジェクト会議に出席するため帰郷し、「希望を北陸に届けたい」と思いを語った。
震災に遭ったのは小学2年生の3月。福井県に移住し、4月から鯖江市の立待小に通った。級友たちは笑顔で迎えてくれた。福島復興を願い学年のみんなで作った歌が、今でも忘れられない。♪少しでもだれかの力になりたい ひまわりの花を咲かせたい―。その名は「ひまわり」。心の支えになっている。今度は、その花の名を冠したクッキーで、自分が被災地を励ます番だ。「音楽で元気を与えてもらった。恩に報いたい」。
地震発生から1カ月余が過ぎた。日常が戻る先行きは見通せないが、継続的なサポートを目指す。「クッキーで多くの人の笑顔にし、復興への思いをつなぎたい」と言葉に力を込めた。
