成城石井では、自家製惣菜を手掛ける「セントラルキッチン」で本格的な調理設備のもと、惣菜のほか、デザート、パン、ハム・ソーセージを製造しています。
プロの料理人が中心となって野菜や肉の下処理から調理、盛り付けまで、一つひとつ丁寧に行っているのだとか。
そんなこだわりのセントラルキッチンでつくる自家製パンは、特に逸品ぞろい! 数ある中から、今回は特別にバイヤーに「成城石井の自家製パンおすすめランキングTOP5」を選んでもらいました。
貴重なコメントでは、おすすめの食べ方もあわせて教えてもらいました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
成城石井のバイヤーおすすめ! 自家製パンランキングTOP5
第5位「成城石井自家製 レーズンと胡桃のカンパーニュ スライス」
成城石井自家製 レーズンと胡桃のカンパーニュ スライス
388円(税込)
商品部惣菜課 山崎さん(以下、山崎)「2種類のレーズンを使用し、酸味と共に胡桃の香ばしさも味わえるカンパーニュです。スライスしてあるので食べやすく、レーズンと胡桃がしっかりと入っているので満足感のある一品です」
●おすすめの食べ方
山崎「そのまま美味しくお召し上がりいただけます。また軽くトーストするのもおすすめです。チーズやワインとの相性も良く、ちょっとしたおつまみとしても最適です」
第4位「成城石井自家製 ハニーイングリッシュスコーン」
成城石井自家製 ハニーイングリッシュスコーン 6個
496円(税込)
山崎「バターをふんだんに使用していることで、香り高い味わいを楽しめるスコーンです。ヨーグルトと蜂蜜を使用し、外はさっくり、中はふんわりしっとりした食感です。優しい甘さに割れ目のある見た目が特徴。ホテルやアフタヌーンティーで提供されるようなスコーンをイメージしています」
●おすすめの食べ方
山崎「そのまま美味しくお召し上がりいただけます。また軽くトーストするのもおすすめです。アフタヌーンティーでお召し上がりいただくようなイメージで、クロテッドクリームやメープルシロップなどをつけて、紅茶とお楽しみください」
第3位「成城石井自家製 全粒粉入りもっちり湯種ベーグル(米粉入り)」
成城石井自家製 全粒粉入りもっちり湯種ベーグル(米粉入り) 3個
431円(税込)
商品部惣菜課 渡邉さん(以下、渡邉)「生地に米粉と湯種生地を使用することでもっちりとした食感を生み出したこだわりのベーグルです。全粒粉の香ばしい風味もお楽しみください。シンプルな味わいなので、半分に割ってサンドイッチにするのもおすすめです」
●おすすめの食べ方
渡邉「軽くトーストするとより美味しくお召し上がりいただけます。スモークサーモンやクリームチーズを一緒にサンドしたり、お好みのジャムと合わせたりするなど、朝食や軽食としてもアレンジ次第で色々な味わいが楽しめます」
第2位「成城石井自家製 チョコと胡桃のスコーン」
成城石井自家製 チョコと胡桃のスコーン 6個
539円(税込)
渡邉「チョコチップを入れていますが、焼き上げた際に残るチョコの風味や食感にこだわりました。チョコチップの甘味と胡桃の香ばしさと食感がアクセントになり、食べごたえのある一品です」
●おすすめの食べ方
渡邉「そのままでも美味しいですが、軽くトーストすると、胡桃の香ばしさが増してさらに美味しくお召し上がりいただけます。ドリンクはコーヒーや紅茶と合います。お子様のおやつとしても食べやすいサイズなのでおすすめです」
第1位「成城石井自家製 もっちり湯種のイングリッシュマフィン」
成城石井自家製 もっちり湯種のイングリッシュマフィン 4個
496円(税込)
渡邉「湯種生地を使用したことで、もっちりとした食感が特徴のマフィンに仕上がっています。コーングリッツ独特のカリッと香ばしい食感も楽しむことができます。バターを使用したことでコクと香りを感じられ、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます」
●おすすめの食べ方
渡邉「軽くトーストするのがおすすめです。お好みで二つに割ってお好きな具材をのせてオープンサンドにどうぞ」
どれもこだわりのつまったパンばかりでしたね。写真を見るだけ、コメントを読むだけで食べたくなってきた人も多いのでは? ぜひ店舗で見つけてみてくださいね。
【取材協力】成城石井
(うまいパン/ 今村 梓)