おにぎりランチ！
不足なカルシウムと野菜も美味しく補給します。
具なしのおにぎりを作り、明太子・生姜の味醂味噌漬け・ごぼうの味醂味噌漬け、そして、煮干し入りれんこんのきんぴらと共にいただきまーす！
煮干しの出汁も出るし、ピリッと甘辛味の煮干しも美味しいですよー
▼材料
・ 生姜の味醂味噌漬け：適量
・ ごぼうの味醂味噌漬け：適量
・ 明太子：適量
・ れんこん：8センチ程
・ 人参：1/2本程
・ 食べる煮干し：適量（10尾程）
・ 鷹の爪：2本
・ ごま油：適量
・ ★粉末かつおぶし：大さじ1杯程
・ ★ザラメ：小さじ2杯程
・ ★醤油：大さじ2杯程
・ ★味醂：大さじ1杯程
・ ★酒：大さじ3杯程
・ 黒ごま：大さじ1杯程
・ 酢（酢水用）：1滴
■1、れんこんの皮を剥き、薄切りして、5分程酢水にさらす→サッと洗い流し、水気をきる。
■2、人参の皮を剥き、千切りする。
■3、フライパンに、ごま油と切り込みを入れた鷹の爪を入れて熱し、れんこん・人参・食べる煮干しを加えて炒める→材料★を加えて、汁気がなくなるまで炒める→黒ごまを加えてサッと炒める。
暮らしニスタ／みーこさん
