小串小（岡山市南区小串）の全児童20人は6日、地元産の養殖ノリを使って昔ながらの加工法「ノリすき」を体験した。
地場産業を学ぼうと小串漁協の協力を得て実施。小串漁協ノリ研究会の木林洋介会長（44）らの手ほどきを受けて取り組んだ。
簀（す）の上に置いた型枠（縦21センチ、横19センチ）に水に溶かしたノリを流し込む作業では、均等に広がるようひしゃくで慎重に注ぎ込んだ。スポンジを押し当てて水気を取り、傘や家などさまざまな形に型抜きして楽しんでいた。
6年男子（12）は「型枠にノリをうまく流し込むのが難しい。周囲の自然環境を産業につなげており、すごいと思った」。木林会長は「ノリすき作業の体験を通し、地元の伝統産業を子どもたちに知ってもらえれば」と話した。
