我が家でよく使う野菜は通年を考えると、やはりベスト3はじゃがいも、たまねぎ、にんじんだと思います。
この3つはカレーやシチューには欠かせない食材でもあります。
ではこの3つを使って、ポピュラーですが、週に1回は作る時間短縮レシピをご紹介したいと思います。
ではご覧くださいませ♪
▼材料
・ じゃがいも：1袋
・ たまねぎ：1個
・ にんじん：1本
・ 牛肉：200g
・ ご飯：450g
・ マヨネーズ：適量
・ 塩胡椒：適量
・ ハム：1枚
・ ブロッコリー：適量
・ パルメザンチーズ：小さじ1
・ マカロニ（今回は桜えびと炒めた常備菜を使用）：50g
・ 塩：ひとつまみ
・ ピザ用チーズ：適量
・ トマト：1個
・ ブロッコリー：適量
・ ビーフシチュー（固形ルー）：4個
①じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮を剥きます。
じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎは縦半分切ってくし形切りにします。
鍋に入れ材料がかぶるくらいの水を入れ火にかけます。
アクが出てきたら取ってください。
②①のじゃがいもに竹串を刺してスーッと入ったら、サラダやチーズポテトに使う分だけ（適量）穴あきお玉などを使って掬い、水気を切ってボールに入れ、マッシュします。
塩胡椒します。
③冷蔵庫にマカロニと桜えびの炒めものが残っていたので入れました。
ハムは細かく切って入れます。
ブロッコリーはよく洗い水気を切り10秒ぐらいレンチンして細かく切って加えます。
④マヨネーズ、塩胡椒、パルメザンチーズを加えよく混ぜ、味を調えます。
ポテトサラダの完成です。
⑤また、マッシュしたじゃがいもを塩胡椒で味付けして丸くします。
とろけるスライスチーズで包んで、ブロッコリー、ミニトマトを半分に切ったものを乗せます。
20秒ほどレンチンします。
時間は調整してください。
チーズポテトの完成です。
（おつまみ何かない？と言われた時に良いですよ(^o^)）
⑥残った①に冷凍庫にあった細かく切っておいた牛肉を入れます。
ローリエを1枚入れます。
アクが出てきたら、とってください。
（とらないとすっぱくなりますよ）
牛肉に火が通ったら、ビーフシチューの固形ルーを入れよく混ぜます。
ローリエを取り除きます。
完成です。
以上、ポテトサラダ、チーズポテト、ビーフシチューの3品完成です。
器に盛り付け、お召し上がり下さい。
いかがだったでしょうか。
主流の材料を使って3品作ってみました。
■ コツ・ポイント
まるで「料理の鉄人」のようなテーマでした。(^O^)
（どの料理人の方も素晴らしかったですね）
じゃがいも、にんじん、たまねぎの3つを使ったレシピには肉じゃがなんかも美味しいですね。
レシピは無限だと思いますので、色々と作ってみて下さい。
この投稿が少しでもお役に立ちましたら幸いです。
暮らしニスタ／舞maiさん
