埼玉県は7日、上尾中央総合病院で1日に病院食を食べた入院患者72人が下痢や腹痛などを訴え、うち25人の便からウエルシュ菌を検出したと発表した。全員、快方に向かっているという。鴻巣保健所は病院食を調理提供した日清医療食品（東京都）が食中毒を発生させたとして、同社を9日まで3日間の営業停止処分とした。
県食品安全課によると、提供メニューはひじきの煮物、大根のとろみ煮、里芋と野菜の含め煮、マーボー春雨などで入院患者481人が喫食。30～90代の男女に、1日午後7時ごろから症状が現れ始めた。原因となったメニューは判明していないが、一部の患者の便からウエルシュ菌が検出されたことのほか、患者の共通食が病院食に限定していることなどから、同社が原因施設と断定した。ウエルシュ菌は土壌などに広く分布する菌で、100度の加熱でも死滅しない。
