レンチンを使って小松菜を細かく刻んで作る混ぜご飯ですが、あれこれ具材を足しながら仕上げてみました。
我が家ではとても「美味しい」天かすのサクサク感が絶妙！と好評だったので、ご参考になりましたらと思い投稿致しました。
では、ご覧くださいませ。
▼材料
・ ご飯：450g
・ 鰹だし（顆粒）：小さじ1
・ 小松菜：1本
・ 福神漬け：大さじ1
・ 卵：1個
・ 砂糖：小さじ1
・ 天かす：大さじ1
①小松菜は水洗いします。
茎と葉に分けて細かく切ります。
茎側だけを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒ぐらいレンチンします。
時間は調整して下さい。
②温かいご飯に、鰹だしを混ぜます。①を加え混ぜます。
③耐熱容器によく混ぜた卵に砂糖を入れレンチンします。
電子レンジ600Wで40秒ぐらいだと思いますが、時間は調整して下さい。
箸で炒り卵に仕上げます。
④小松菜の葉側も耐熱容器に入れレンチンします。
20秒ぐらいです。時間は調整して下さい。
⑤②に福神漬け、③の炒り卵、天かすを加え混ぜます。
福神漬けの汁も少し加えると美味しいですよ。
⑥器に盛り付けます。
■ コツ・ポイント
今回の小松菜に合わせる具材は、主に冷蔵庫にあるものでささっと作りました。
合わせる具材は、ツナ、炒めたウインナーなども合いますよ。
是非、お試し下さいませ。
暮らしニスタ／舞maiさん
