ごぼうをたっぷり食べられる♪まろやか「ポタージュ」の作り方

食物繊維が豊富な「ごぼう」。今回はまろやかなポタージュスープの作り方をご紹介します。ごぼうをやわらかく煮るので、誰でも食べやすく仕上がりますよ。身近な材料で作れるレシピ揃いですので、ぜひ参考にしてくださいね。

ごぼうと玉ねぎのポタージュ

野菜をバターで炒め、やわらかくなるまで煮ます。牛乳を加えてミキサーにかけ、塩こしょうで味を調えたらできあがり！

小麦粉を加えると、ほんのりとろみがついてクリーミー！ミキサーにしっかりかけると、ふわふわの口当たりに仕上がります。

バターは控えめにして、豆乳と隠し味のみそでコクをプラス。パンにはもちろん、ご飯にもよく合うポタージュです。

豆乳と生クリームで、さらりとしながらもコクのある味わいです。根菜とだし、しょうがの風味がマッチしておいしい♪

白だしを使った和テイスト。ご飯を加えると、とろみと素朴な甘味がつきます。ごぼうの食感もよく、ほっとする味わいです。

王道の洋風はもちろん、ご飯に合わせやすい和風アレンジもおいしいですよ♪フーディストさんのレシピを参考に、おうちでもぜひトライしてみてくださいね。