こんにちは。リビングふくおか・北九州Web地域特派員の兎丸です。あんこと和菓子が大好きな私。博多駅構内のマイングに「おしゃれなたい焼き＆和菓子屋さんがリニューアルオープンした」と聞いて、さっそく行ってきましたよ！
丸い形がかわいい！どこから食べても「あんこ」のたい焼き
マイングの和菓子ゾーンにある「鯛と餡」。白と木目を基調としたモダンな内観に、赤いロゴがバッチリ映えて、遠目からでもすぐに分かりました。この丸い鯛のロゴがすてき！！
母体となる「隆勝堂」は今年で創業100年を迎える八女市の老舗和菓子店。地元の人に「八女の誇り」と愛されているそうです。「お菓子でみんなをまあるい笑顔にしたい」「日本の和菓子の象徴ともいえるあんこを、もっと身近に気軽に楽しんでもらいたい」という思いから、「鯛と餡」が誕生しました。
赤いロゴが目印
さっそくたい焼きをいただきましょう！スタッフさんがあざやかな手さばきで焼いています。1回焼くのに10分ほどかかり、1日でマックス1000個ほど作れるそうです。
たい焼きの中身は、北海道産の小豆を使用した小豆あん、粒を絶妙に残した粒手亡（つぶてぼう）豆の白あん、カスタード、期間限定のスイートポテト、そして八女ならではの最高級の抹茶を職人が丁寧に練った「八女抹茶あん」（各238円）。さらに、マイング限定の「めんたい焼き」（270円）があります。
あんの味を引き立てるため、皮は薄皮でパリッとした食感に仕上げているそうです。
全部食べたい！！でも食べきれない！とりあえず焼き立てを1ついただき、残りはおみやげに持って帰ることに。そこで、ここでしか味わえない「めんたい焼き」を食べてみました！かねふくの明太子とキャベツ・マヨネーズが入っていてお好み焼き感覚のたい焼き。明太子の辛味とマヨネーズのまろやかさが絶妙にマッチして、あっという間にペロッと食べてしまいました。明太子とマヨネーズって、どうしてこんなにも相性がいいのでしょう！
手みやげに持って行きたい！かわいいパッケージ
たい焼きだけではありません。店内には、かわいいパッケージの和菓子がたくさんあります。
小ぶりで食べやすいサイズ＆ふんわりもちもち鯛のヒレの焼印入りの皮に、上品な甘さのこだわりのあんを挟んだ「どら焼き」（130円）、最高品質の八女伝統玉露を使用した「茶霜露（ちゃそうろ）」（3個入り789円）。そして、カスタードクリームを合わせて甘みに深みを出した特製の玉露餡が味わえる「茶福雲（ちゃふくうん）」（4個入り750円）など、どれもおいしそう！
鯛のどら焼き、鯛のお茶饅頭、鯛茶最中が各3個入った「鯛安佳日アソート」はおみやげにおすすめです。（期間限定商品なので売り切れている場合もあり）
かわいいパッケージの「鯛安佳日アソート」
最高級の玉露を使った和菓子
「お菓子でみんなをまあるい笑顔に」
「もっと気軽に和菓子やあんこを楽しんでいただきたい。多くの方に食べていただいて、和菓子業界を盛り上げて行きたい」と、エリアマネージャーの後藤竜次さん。マイングだけでなく、ららぽーと福岡にもお店があるそうです。
後藤さん（右）とスタッフさん
帰宅して、おみやげのたい焼きをパチリ。「将来の夢は和菓子屋さん」と言う小６の次女は、自分であんこを炊くほどあんこが好きな和菓子女子。マイちゃっきり（たい焼きを焼くときに生地を入れる銀色のあれ）とたい焼き機も持っていて、時々たい焼きを焼いてくれます。もちろん、たい焼きには目がありません。
さっそくオーブンで温めて、トースターでカリッと焼いて、中学生の長女と一緒に奪い合うように食し、「パッケージがかわいい！捨てられない！」と、箱もきちんと保管しています。若い女子たちのハートをこんなにもつかめて嬉しい。今度は子どもたちと一緒に食べに行きます！
鯛と餡
住所：福岡市博多区博多駅中央街1-1 マイング内
電話：092-475-5505
営業時間：9:00～21:00 ※定休日はマイングに準ずる
ホームページ：https://www.ryushodo.com/
