本日は、とっても美味しいのにヘルシーな「いなり寿司」です!
もち黒米を加えて炊いたもちもちご飯なので、ご飯が少なくても、満足感あります!
▼材料
・ (市販)味付いなりあげ:30枚(4×8センチ)
・ ご飯:1膳分
・ ※お米3カップにもち黒米大さじ1杯を加え炊いたもの:
・ 合わせ酢(昆布だし・黒酢入り):適量
・ ★生ひじき(洗ってサッと湯通ししたもの):片手1杯程
・ ★人参(千切り):1/2本程
・ ★生しいたけ:3個
・ ★こつぶあげ:60個程
・ (直径1センチ程のがんもどき):
・ ★粉末かつおぶし:大さじ1杯程
・ ★醤油:大さじ2杯程
・ ★酒:大さじ3杯程
・ ★みりん:大さじ1杯程
・ ★水:100cc程
■1、お鍋に、材料★を入れて、汁気がなくなるまで煮る→ザルにあけ、しっかり汁気をきる。
■2、ご飯に合わせ酢を混ぜ、酢飯を作る。
■3、手順1と2を混ぜ合わせる。
■4、手順3をスプーン1杯ずつ、いなりあげに詰める。
暮らしニスタ/みーこさん