家計の強い味方！ちくわのレシピです。
様々なちくわボートがありますが、こちらはおからとジャガイモを合わせ、ちくわに挟んでいるのでずっしりボリューム満点！
簡単に作れますし、お弁当にもオススメです。
おからは低カロリー＆低糖質、ヘルシーな食材です。
また、たんぱく質、食物繊維などが摂れるだけでなく、女性に嬉しい大豆イソフラボンも含まれています。
ぜひ作ってみてくださいね。
▼材料
・ ビタミンちくわ：1袋（3本）
・ じゃがいも：1個
・ 生おから：じゃがいもと同量
・ ハム：2枚
・ 玉ねぎ：少し
■具材を準備します
①じゃがいもは電子レンジで加熱し、つぶして冷ます。
②玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで加熱し、冷ます。
③ハムは細かく切る。
④ビタミンちくわは切り込みを入れる（下まで切らないように）。
⑤じゃがいも、生おから（じゃがいもと同量）、玉ねぎ、ハムをボウルに入れ、マヨネーズ（適量）と塩コショウを入れ混ぜる。
※このまま食べれば、おからサラダです。
■ちくわに詰めて、焼きます
切り込みを入れたちくわに具をしっかり詰める。
（私は食品用手袋をはめ、手で詰めます）
片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼けば完成！
（ちくわが長いままだと、かなりのインパクトがありますが、食べやすいように切ります）
※具が残った場合、カレー粉を少し足して混ぜ、餃子の皮で包んで焼けば、もう一品に。
■「ビタミンちくわ」と「うの花」
今回使ったのは、こちらの商品です。
紀文「ビタミンちくわ」
宮田とうふ工房「うの花」
どちらもお財布に優しい食材ですね。
暮らしニスタ／Montanaさん
