【奈良のレア＆定番日本酒】フレッシュでフルーティ！無濾過ならではの味わいを楽しめる「出世男」のレア酒【河合酒造株式会社（かわいしゅぞうかぶしきがいしゃ）】

奈良県の酒蔵ごとの「レア＆定番日本酒」を紹介する企画。

今回は奈良県橿原市今井町にある『河合酒造株式会社（かわいしゅぞうかぶしきがいしゃ）』をご紹介。

◆レア酒

河合酒造の代表銘柄である『出世男（しゅっせおとこ）』の無濾過純米生酒。

火入れを行わず、フレッシュなまま瓶詰した純米酒は、フルーティな柔らかい味わいが特徴。

冬期は出来立ての瑞々しさを、夏～秋口にかけては旨味の乗った味わいを楽しめる。

飲みやすく、食中酒としても人気の酒。

『出世男』のラベルが目を引く一番人気の本醸造酒。

その縁起の良い名は慶びの日に最適と、祝いの酒としても多くの場で選ばれている。

本醸造で18度とアルコール度数は高めだが、その飲み口は意外に柔らかだ。

原酒ならではのボディ感とふくらみのある味わいが特徴。

食事にもよく合い、冷～ぬる燗、夏はロックで飲むのもおすすめ！

中世の町並みが今も残る橿原市今井町で約280年余の歴史を持つ酒蔵。

堂々たる趣の母屋は国の重要文化財に指定されており、江戸からの歴史を感じさせる。

心を込めて丁寧に造るのが信条。自然の恩恵、先達の知恵と技を受け継ぎ、守り繋ぐその想いを大切に醸している。

そうして醸した河合酒造の酒は、やや辛口で旨味のある味わいが特徴。