魔法の琥珀糖は2月15～29日に琥珀糖専門店「魔法の琥珀糖」を新宿マルイ本館 地下1階で期間限定出店する。期間限定ショップでは、普段手に取ることができないレア商品を多数取り揃えている。
「外側はシャリっと、中はプルプル」の新食感
琥珀糖は、美しい鉱物のような見た目から「食べられる宝石」とも呼ばれている。硬そうな外見とは裏腹に「外側はシャリっと、中はプルプル」と、新食感に驚く人も多い和菓子だ。
ひっくり返したり湿度調節したりと面倒を見ながら、約1週間ほど結晶化を促してほどよい食感になるよう仕上げる。テーブルも心も華やぐ魔法の詰まった菓子となっている。
「魔法の琥珀糖」の特徴として、レギュラー商品は包丁や型を使わず、一つひとつ手で成型している。
断面がランダムになることで、宝石や鉱物に近い美しい見た目と、シャリっとしたほどよい食感に仕上げるためのこだわりとのこと。また、着色はすべて食品由来の天然色素を使用し、合成着色料・香料などは不使用。できるだけシンプルな材料で、毎日食べても良い安心感あるお菓子を心がけている。
千葉県松戸市にある実店舗は水曜日と土曜日のみの営業であるため、なかなか立ち寄ることができない激レア店舗と顧客から意見が寄せられていた。
しかし、営業時間や販売場所を変えることは、小さな店舗では難しい。琥珀糖を、多くの人に届けることができないものかと思慮していたという。そこで今回、新宿マルイ本館の協力を経て、毎日オープンし、多くの商品を実際に手に取ってもらえる店舗をオープンする。
期間限定ショップは、2月15～29日まで新宿マルイ本館 地下1階 concept shops内に出店。営業時間は11～21時。
