今回は小揚げを開いて、豚肉、小松菜を乗せてくるくる巻いて焼くだけのレシピです。
簡単ですが、とってもジューシーですよ。
お好みですが、つけたれにはめんつゆを添えました。
▼材料
・ 小松菜：1本
・ 小揚げ：2枚
・ 豚肉（薄切り）：適量
・ 塩胡椒：適量
・ めんつゆ：適量
小松菜は茎と葉にわけます。
茎の太いところは巻きやすいように縦半分にカットしておきます。
小揚げを開きます。
開いた小揚げの上に豚肉の薄切りを乗せ、軽く塩胡椒します。
次に、小松菜の葉を広げ、小松菜の茎を乗せます。
くるくる巻き、巻き終わりを下にして落ち着かせます。
天板にオーブンシートを敷き乗せます。
予め、180度に温めておいたオーブンで20分ぐらい焼きます。
焼き時間は調整して下さい。
焼き上がりましたら、端っこのはみ出たところはカットします。
半分ぐらいに斜めにカットします。
サニーレタスを添え盛り付けます。
つけたれにめんつゆを添えます。
■ コツ・ポイント
お弁当のおかず、おつまみにも是非お試しくださいませ。
小松菜はカルシウムが豊富であまりクセのない野菜なので、どんな料理とも相性が良いですね。
暮らしニスタ／舞maiさん
