ヤッホーブルーイングは、2月3日、YONA YONA BEER WORKS新虎通り店で「よなよな月のウラ研究所/第一回よなよな月のウラ学会」を開催。サブスク会員のアンケートを元に試作された２つのビールを参加者が試飲。投票により選ばれたビールは会員向けに今夏限定生産されます。
サブスク会員とビールを共創
消費者と企業という関係を超えて
ビール共創プロジェクト「よなよな月のウラ研究所」は、”ファンとともにビールをつくることで、「消費者と企業」という関係を超え、一体感を醸成することを目指す”という目的のもと、昨年10月に始動しました。
クラフトビール定期便「ひらけ！よなよな月の生活」会員約5,400名を対象に、アンケートを実施。「どんないいことがあったときにビールを飲みたいか」や「どんなビールを飲みたいか」の結果から、開発のテーマは「いいことがあったときに飲みたいビール」に決定しました。
その後、二名のブルワーがそれぞれレシピを考案し、試験醸造を開始しました。
第一回よなよな月のウラ学会
よなよな月のウラ学会は、2種のビールの飲み比べをし、製品化するビールを決定するための投票を行うイベントです。「月の生活」会員約5400人のうち、申込者の中から抽選と先着販売で計115名（うち、東京会場は77名）が”研究員”として参加しました。
投票は、
①オンライン投票
サブスク会員全員が1票ずつ投票可能。投票は1月10日（水）～2月11日（日）
②イベント投票
東京及び大阪で開催。ブルワーらによる説明も受けながら、好みのビールに投票する。（※イベント参加者は①と②どちらにも投票可能）
というシステムで行われています。
集まった研究員は、ヤッホーブルーイングのビールを味わいながら、ビールやテイスティングについて学ぶうちに、テーブルごとに会話も弾んでいきました。
2つのビール
今回、発表された2つのビールです。
1.フルーツIPA/ブルワー・ピーピーさん
・爽やな果実の香り
・ポイントはホップアロマとパイナップル由来のフルーティーさ
・alc. 5.5%
「記念日に飲みたい」「華やか」「フルーティ」などのアイデア(会員アンケート)に注目し、フルーティでホップアロマの華やかな「フルーツIPA」を開発。原材料にコスタリカ産のパイナップルピューレ、パイナップル果汁を加えたほか、トロピカル系のアロマが特徴のホップを使用。
華やかな香り、喉越しもすっきり、私はパアーッと目の前が明るくなりました。
2.ベルジャンストロングゴールデンエール/ブルワー・NBK(ノブコ)さん
・白ぶどう、メロン、ハーブを思わせる香り
・alc. 8%
ベルギーの伝統的なビアスタイル。飲みやすいビールに「日常のちょっとしたお祝いに飲みたい」「シャンパンのような祝い酒」などのアイデア(会員アンケート)に注目し、アルコール度数が高く華やかな香りの「ベルジャンストロングゴールデンエール」を開発。ベルジャン酵母由来のスパイシーな香りと、上品なホップアロマがマッチするようなビール。
炭酸強めで、ちょっといい事があった日に、気分を上げてスカッと飲めるビール。
手で温めるとクローブの香りがたってきて味わいが少し変わるのも楽しいです。
試飲後、研究員は試案の末、一票を投じました。
2月10日（土）には、大阪でも「よなよな月のウラ学会」が開かれ、オンライン投票とイベント(よなよな月のウラ学会)投票の結果で、今月中に、発売されるビールが決まります。
完成したビールは缶製品として限定生産し、夏ごろ会員向けに提供される予定です。
さ～て、どちらのビールが選ばれるでしょう?
