大崎市のハズレに住む兼業農家Farmern（ファーマン）です。
大崎市はもちろん、宮城県北の情報を中心に、あえて仙台市以外のスポットや情報を紹介しています。
今回は大崎市から北東に足を延ばして、登米市迫町佐沼に来ました。登米市に来ると頭に浮かぶ二つのお店があります。その一つに、ランチ以外で初めてディナーでお邪魔しました。
繁華街から離れた人気店「氏金寿し」
現親方の祖父がはじめられたそうで、この場所で90年近くの歴史を刻む老舗。このお店には２つの顔があります。一つはその名の通り「寿司屋さん」。もう一つは「寿司屋さんなのにかつ丼がウマい店」。私が初めてお邪魔するきっかけになったのは後者です。ネタになるじゃないですか！ 寿司屋でかつ丼がウマいんです！って。それで、ランチで２度ほど食べた経験があります。確かにウマいし納得させられました。
でもでも、某グルメサイトを良く見ていたら、「寿司屋さん」のレベルも高いと評されていました。寿司を食べないわけにいかないじゃないか！と、今回は「寿司」を目的に暖簾をくぐってきました。
看板からも「寿司」「かつ丼」とが２枚看板であることがわかりますね。
駐車場はお店に向かって右手にあります。お店の裏手にもあるそうなので、いっぱいだったらお店に聞いてみてください。車でないと行けない場所にあります。
店内はこんな感じです。左手がカウンター。右手前がテーブル席。奥が小上がりとなっています。私は独りだったので、カウンターで親方と向き合いました。
ランチタイムには９割のお客さんが「かつ丼」を食べています。初めてお邪魔したときは違和感がありましたが、ここではそれが普通のこと。2回目には何の違和感も感じませんでした。
そして私は今回確信しました。「氏金寿し」は…「寿司」と「かつ丼」の二刀流です！ドジャース！いや、どうじゃぁ～（笑）。
特上にぎり！ど～ん♪
特上にぎりは3,600円。横に長い、正面からは写真に収められないガラスのお皿で提供されます。カウンター越しに、賞状を受け取るように受け取って目の前に。ちょっと斜めから…やっと収まりました。
寿司8貫に巻物1本、そしてエビ汁が付きます。仕入れに応じて内容は変わるようですが、この日はこうでした。まず左から、マグロ赤身・マグロトロ・カニ・海老・小鯛
反対に移って右からすじこ巻き・ほたて・ほっき貝・ウニ。どれもネタが厚い♪
ご飯は地元登米市産。ネタは石巻と仙台を中心に、一部豊洲、そして漁師さんからも直接に買い付けているものもあるようです。信頼する仲卸さんと連携して良いものを仕入れて提供されています。
パリッと海苔の結界をほどいたら、ごはんとウニがほどけて、とろけて…
丁寧に包丁が入った小鯛。コリっとした歯ごたえと身の甘みが感じられます。
カニ…肉厚の身。ほのかな塩気、醤油はちょっとで良いですよ♪
赤身の濃いマグロ。少し熟成されてるのかしら？ 聞き忘れちゃった。ねっとりとした食感♪
トロは、文字通りとろける美味しさ♪ 全部をあげるとキリがないので諦めますが、もう、どれも美味しい♪ 謀グルメサイトの情報の上を行きます！！
かつ丼だけ食べていたこれまでの自分に“喝”を入れました。
ええい ままよ！「ミニかつ丼」お願いします♪
メニューに目を落としたら目に入った“かつ”…「ミニかつ丼」600円なるメニュー。迷ったけれど、欲望に・流れに身を任せることも大切だと、私の食欲は判断しました。これをごはん少なめで、注文で“かつ”を入れました。
これが、氏金寿しさんでランチ人気No.1の「かつ丼」のミニ。ミニと言っても普通の丼ぶりでした…もうちょっとご飯少なくても良かったかも。
小さいからと侮るなかれ！このかつ、厚いんです。味付けと言い、たまごの半熟加減と言い、肉のやわらかさと言い、たまらんのです！ 「寿司」「かつ丼」どっちも一級品。その美味しさを胃袋に収めたのだからお腹がパンパンでも後悔はありません！ こんな贅沢ありますか！？ 明日から、また頑張れば良いんです（笑）
繰り返します。「氏金寿し」さんは…「寿司」と「かつ丼」の二刀流です♪
その他のメニューはこちらです。ご参照ください。
前回お邪魔した「丸長寿司」さんもそうですし、ここ「氏金寿し」さんもそう。基本的には地の物を使ってこの高クオリティ。宮城県って、あらためて凄いところだと思います。
仙台でもその味にありつけるチャンスがあるかも！？
具体的には記しませんが、親方は仙台の名だたる有名店との交流・親交も深く、それらのお店の周年イベントなどでコラボして腕を振るったり、県内外でPOP UPイベントを行ったりすることもあるのだとか。1月末にも青葉区本町のお店でイベントをされたそうですよ。
お話を聞くにつけ、同年代の飲食に携わるお仲間たちと切磋琢磨しながら料理に向き合っておられることが伝わってきました。注文以外に初めて言葉を交わす私にも気さくに話してくれるお人柄も人を惹きつけているんだと感じます。
「氏金寿し」さんのお名前、ぜひ憶えておいてください♪ そして、登米市においでいただき、私おすすめの二刀流をどうぞ♪♪
DATA
氏金寿し
宮城県登米市迫町佐沼字錦27
営業時間
ランチ/11:00～14:00
ディナー/16:00～21:00
定休日 月曜日
電話番号 0220-22-2230
