【新華社福安2月15日】中国の福建、広東、台湾などで日常的に食べられている「線麺」は「長寿麺」「福寿麺」とも呼ばれる。福建省福安市穆陽鎮の手延べ線麺には600年以上の歴史があり、九つの工程を経て作られる麺は白くつややかで、均一な細さ、汁に入れても保たれる弾力性などで知られる。穆陽線麺は国家地理的表示（GI）の商標を取得している。
市内では年越しや節句のほか、幸福な長寿の意味を持つことから、誕生祝いにも欠かせない縁起物となっている。（記者/郭圻）
長寿を象徴する名物麺 中国福建省福安市
- Published
- 2024/02/15 16:54 (JST)
