京王プラザホテルでは、山口県の蔵元・旭酒造で造られる日本酒「獺祭」の酒粕を使った「獺祭食パン」「獺祭あんぱん」を2024年2月16日(金)より、2階のフードブティック＜ポピンズ＞にて販売する。
山口県の銘酒「獺祭」酒粕使用のパン
山口県の銘酒「獺祭」は、フルーティーな香りとすっきりとした飲みやすさが特徴の日本酒だ。そんな「獺祭」の酒粕を使用したパンは、酒粕から生まれる柔らかい食感が魅力。「獺祭食パン」では、“ふわふわもちもち”の食感を生み出すため、パン生地に北海道十勝産小麦粉「春の香りの青い空」や伝統的な砂糖「和三盆」といった和の素材を使用した。焼かずにそのまま食べることで「獺祭」ならではのフルーティーな風味を楽しむことができる。
同じく「獺祭」の酒粕を使用した生地の「獺祭あんぱん」では、北海道十勝産の大粒大納言小豆を贅沢に包み込んだ。ほのかに香る酒粕と上品な味わいの粒あんを合わせて、やさしい味わいに仕上げている。
【詳細】
「獺祭食パン」650円、「獺祭あんぱん」280円
販売期間：2024年2月16日(金)～
場所：京王プラザホテル 2階 フードブティック＜ポピンズ＞
住所：東京都新宿区西新宿2-2-1
【問い合わせ先】
フードブティック ポピンズ 9:00～21:00
TEL：03-3344-0111 (代表)
