おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。
この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！
【東京・目黒】まるでニューヨークの街角！毎日食べたいベーグル「BAGEL STANDARD」
東急東横線や東京メトロ日比谷線の中目黒駅からは徒歩12分、JR目黒駅から行った場合は徒歩20分くらいの場所にある「BAGEL STANDARD」。
私は目黒駅から向かったのですが、中目黒の方が山手通りをまっすぐ行けばいいので分かりやすいかも。丁度、目黒通りと山手通りが交差するあたりにあります。
白いタイルに板張りの外観、スタンド型になっていてスタッフの方に欲しいベーグルをオーダーするスタイル。朝8時からオープンしていて、正面下にはサンドしたものが、向かって左にベーグルが並んでいます。
プレーン
まずはシンプルにベーグルそのもの味を堪能したくてプレーン。つるんと艶良く、ニューヨークスタイルとはいってもエッサ系（ギュッとキメがつまった生地が特徴的）ほど固くはないので個人的に好きな食感。ほんのり甘味も感じ、外側のバリっとした口当たりが心地良い。
everything x smoked salmon&cream cheese ＜エブリシングｘスモークサーモン＆クリームチーズ＞
エブリシング生地には、オニオン、セサミ、ポピーシードがトッピング。それに、ディル、ケイパーなどのハーブ、紫玉ねぎ、クリームチーズ、そしてスモークサーモンがサンドされていて、個人的にも好きな組み合わせなのだけれど、お店でもやっぱりコレ人気があるみたい。
なにが美味しいって具材とクリームチーズのバランスが良いのです。最近は「映え」を意識してめちゃくちゃたっぷりな具材ってところもあるけれど（いや、それも美味しいは美味しいけれど）過不足なくベストな配分なのです。
salt x sweet bean paste/smooth ＜ソルトｘあんこクリームチーズ（こしあん）＞
断面からも分かるように餡子多め。なのだけれど、道路を挟んだ玉川屋の餡子を使っていて上品な甘味なのです。
最近は餡子と合わせるといったらバターが多かったですが、クリームチーズのコクとちょっとした酸味がこれまた合います。なにより上にかかったソルトの塩味がクセになり、ここだけ集中的に食べてみたり、酸味一体の甘じょっぱさを楽しんでみたり。ベーグルで甘い系ってあんまり食べたことなかったけれど、これはありですね。
イートインスペースはないのだけれど、すぐに食べる方にはその場でトーストもしてくれるみたいだし、ドリンクもあるみたいですよ。
BAGEL STANDARD
住所：東京都目黒区目黒3‐8‐6
営業時間：8:00～17:00 ※売切れ次第終了
定休日：月曜日・火曜日
公式サイト：https://bagelstandard.com/password
Instagram：@bagelstandard
※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。
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