https://kurashinista.jp/articles/detail/78863
きび砂糖のまろやかな甘みのプレーン味と、
きび砂糖のまろやかな甘みに、それぞれ合わせる素材の香ばしさ・ほろ苦さ・香り等が加わった風味豊かな大人味のクッキーです。
また、大きさ・厚み・形を変えることにより、食感も見た目も楽しめます。
濃いめのブラックコーヒーとともに、、、
美味しいですよー
▼材料
・ ショートニング：60グラム
・ きび砂糖：120グラム
・ 卵：2個
・ 小麦粉：240グラム
・ ①抹茶：小さじ2杯程
・ ②ソリュブルコーヒー（粉末）：小さじ2杯程
・ ③ほうじ茶葉（粉末）：小さじ2杯程
・ ④紅茶葉（粉末）：小さじ2杯程
・ ⑤純ココア：小さじ2杯程
・ ⑤粒チョコ：小さじ3杯程
■1、ボウルに常温に戻したショートニングときび砂糖を入れて、手動泡立て器で混ぜ合わせる→卵を加えて、手動泡立て器で混ぜ合わせる→小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるようにゴムベラ等で混ぜる
■2、生地をおおよそで6等してクッキングシートにのせる→それぞれの生地に材料①〜⑤をのせる（1つはプレーン味なので何ものせない）
■3、それぞれの生地と味を混ぜる
■4、それぞれの生地を、おおよそで適量ずつちぎりながら形を作る。
基本のプレーン味:球型に丸める→押して平らにする
紅茶味:プレーンより少し大きめの球型に丸める→プレーンより軽く押して平らにする
コーヒー味:俵型に丸める→軽く押して平らにする→コーヒー豆に見えるように中央を凹ます
抹茶味:俵型に丸める→軽く押して平らにする→左右を尖らせる→葉に見えるように葉脈模様をつける
ほうじ茶:棒型に丸める→左右を押して長方形型にする→中央を凹ます
チョコ＆ココア:小さめの球型に丸めて2つを合わせる
■5、180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。
※焼き時間は、諸条件によって異なりますので調整してください。
暮らしニスタ／みーこさん
