2024年春から順次リニューアルを開始しているテラスモール湘南に、新たなカフェがオープンします！
それが、横浜発祥の人気のコーヒー店UNI COFFEE ROASTERYの初の食物販店舗UNI COFFEE ROASTERY BON BONで、2月22日（木）にオープン予定です♪
今回はUNI COFFEE ROASTERY BON BONについてご紹介します。
UNI COFFEE ROASTERY BON BONとは？どんなお店？
UNI COFFEE ROASTERYは、2020年4月に横浜駅西口近くの岡野町に誕生したしたカフェ&ロースタリー(焙煎所）。“コーヒーを通して、 多くの人を元気にし、世界中をリフレッシュする”をモットーに作られたカフェブランドです。
コーヒー豆は、ケシ畑をコーヒー農園へと転換しているミャンマー・シャン州の高地で栽培されたフェアトレードの豆をこだわって使っています。さらに、コーヒー粕(廃棄物)からセルロースナノファイバー(素材)を抽出する取り組みをするなど、社会や環境にも配慮した取り組みをされているのが特徴です。
UNI COFFEE ROASTERYでは、現金のほかに独自の「UNI Pay」で簡単に決済できるキャッシュレスオーダーを導入されているのも、新しいですよね。
横浜では今一番勢いのあるコーヒーショップとも言われており、現在では横浜を中心に、東京都港区麻布十番、石川県小松市を含め14店舗を展開。湘南地区では、鎌倉市大船、長谷に続き3店舗目となります。
さらに、今回テラスモール湘南にできるのは、UNI COFFEE ROASTERY初の食物販店舗UNI COFFEE ROASTERY BON BONなので、さらに楽しみですね♪
UNI COFFEE ROASTERY BON BONのメニューは？
UNI COFFEE ROASTERYでは、現地から直送したこだわりの豆も店内焙煎しているそうです。
しっかりとした味わいながら軽さとフルーティーさが特徴の豆を生かしたコーヒーを、コーヒーを使ったメニューがたくさん用意されています。ラテやフラッペ、紅茶やココアもありますよ！
UNI COFFEE ROASTERYで一番有名なスイーツがなめらかバスチー！高温で長時間焼いて焦がすことでカラメルの香ばしさを感じられる濃厚なチーズケーキなんです。
このバスチーは日本大通り、元町、関内南口、岡野、長谷、大船、MARKIS、Salon de Parfait、横浜赤レンガ倉庫限定メニューです。食物販店舗となるUNI COFFEE ROASTERY BON BONでも楽しめるのではないでしょうか？
他にも、店舗限定でかぼちゃを使用した生地本来の味とふんわりとした口どけを楽しめる、手作りの生ドーナツ・UNIドーナツもおいしそう。ホイップクリーム、カスタードや抹茶、チョコクリーム、イチゴがのったモノもあります。
市場で規格外となった野菜を使用し、フードロス削減にも役立つ素敵な商品ですね！
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場所・アクセス情報
・住所： 神奈川県藤沢市辻堂神台１丁目３−１
