おいしく楽しく「フードロス」削減へ。福島県郡山市でセミナーが開かれました。
郡山美味しい街づくり推進協議会・山口哲蔵会長「美味しく楽しくフードロスを削減していきましょう」
このセミナーは、郡山商工会議所の会員でつくる協議会が、家庭で実践できる身近な取り組みでフードロスの削減につなげてもらおうと開いたもので、およそ100人が参加しました。
郡山市で2021年度に排出されたごみの量はおよそ13万5000トン。1人あたり1日1キロ以上を排出していて、全国62ある中核市の中でワースト1位となっています。
セミナーでは、ごみの削減に向けた市の取り組みが紹介されたほか、余った食材を生かした料理の実演も行われ参加者たちが食材を無駄なく食べきる工夫を学びました。
