料理研究家リュウジさんが伝授！37年の歳月を経て完成された「究極のだし巻き卵」
料理研究家として広く知られるリュウジさんが、自身のYouTubeチャンネルでまたしても注目のレシピを公開しました。今回公開したのは「だし巻き卵」。それもただの「だし巻き卵」ではなく、リュウジさんが37年の長きにわたって研究し、磨きをかけた究極のレシピ「最高傑作だし巻き卵」です。
リュウジさんによるとこの「だし巻き卵」の特長は噛むと溢れ出る豊かな出汁のようで、出汁の量を極限まで追求し、加える水の量も限界まで試行錯誤した結果、これまでにないプルプルとした食感と味わいを実現できたそうです。使用するのは卵と鰹節の粉と、リュウジさん独自の調味料。これらを駆使し、愛情をたっぷりと注ぎ込むことで、老舗専門店も顔負けのだし巻き卵が完成します。
リュウジさんはレシピのポイントとして、水を加える量と鰹節の粉を挙げており、出汁の風味を最大限に引き出すテクニックを伝えてくれています。さらに、だし巻き卵を作る上での愛情の重要性も語られており、それが味に深みを加える秘訣だと語っています。
このレシピに寄せられた主婦の声
「子供に伝授したい」
「子供がマヨネーズ嫌いなのにめっちゃうまいって言ってくれました」
「今日これを作って旦那に出したらうまいよ！！！作ったの???すごい！！！！」
「旦那いわく格別に美味いらしく、これをウチの定番にして欲しいとまで言われております」
「家族から絶賛されました！リュウジさん、いつもありがとうございます」
「家族みんな美味しいって食べてくれました♪」
「おいしくて家族にも好評だったので、またリピートさせていただきます」
「家族の期待度が高い」
実際に家族に振る舞った主婦からは喜ばしいコメントが複数寄せられていました。
