ベーコンの旨味と粒マスタードの刺激が激ウマのポテトサラダレシピ。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひ、作ってみてくださいね♫
デリ風ポテトサラダ
1人分
材料：
じゃがいも 1個
ベーコン（1センチ幅に切る） 20g
サラダ油 小さじ1/3
ゆで卵 1個
【A】玉ねぎ 1/8個
【A】マヨネーズ 大さじ2
【A】粒マスタード 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】黒コショウ 適量
作り方：
① じゃがいもは水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からラップで包む。耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱して粗熱をとる。
② フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、ベーコンを並べて両面をこんがりと焼く。
③ ボウルに、手で割った①、②、4等分切ったゆで卵、【A】を入れて混ぜたら、完成！
お好みでみじん切りにしたパセリをのせて召し上がれ！
