韓国で人気がある缶詰は、ツナ缶、さんま缶、スパム缶だと思います。
日本でサバの缶詰が人気のように、韓国ではさんまの缶詰が大人気です。
さんまが獲れない時期でも手頃で栄養価も高いので、常備している家庭も多いです。
さんまの缶詰を使えば、料理が苦手な人も簡単に美味しく作れるのも魅力的ですね。
この料理は、さんまの缶詰に酸っぱくなったキムチで作ることが多いですが、普通のキムチでも美味しく作れます。
▼材料
・ さんま缶詰：1個(固形量260g)
・ キムチ：200g
・ 玉ねぎ：1/2個
・ 長ねぎ：1/2本
・ ごま油：小さじ1
・ ＠粉唐辛子：小さじ1
・ ＠おろしニンニク：小さじ1
・ ＠生姜おろし：小さじ1
・ ＠醤油：小さじ1
・ ＠さんま缶の汁：大さじ3
①玉ねぎと長ねぎは薄切りに、さんまは缶から出しておく。
②＠を混ぜておく。
③フライパンにごま油をひき、玉ねぎ、さんま、キムチ、長ねぎをのせ、@を加えて中火で10分間煮込むと出来上がり。
■ コツ・ポイント
さんま缶の汁は多いと生臭さが出る時もありますので少なめ。
キムチは多めに。
暮らしニスタ／imoちゃんさん
