＜松原発＞バレンタインも終わり、次はひな祭りでしょうか？少しずつ春の訪れが垣間見えるような暖かい日もあったりで、過ごしやすい日も増えてきましたね。時の流れは早いもので、ボーッとしてたら1年終わっちゃいますよ！おいしいもの食べて、人生に彩りを。本日は、ココロもカラダも元気いっぱいになる名物オカンの居るお店「たけのわ食堂」さんです♪
こだわりの塊！最新鋭機器でお肉にうまみを閉じ込めてます！The 低温調理♪
もう見るからにそそるビジュアルでしょう？お肉のやわらかさとモチモチ感、濃厚で映えるお色味の「龍のたまご」と絡むぜいたく感、胃袋に流れ込んでいく感じがたまらなく幸せでした！
お肉はモモの部位を塊で仕入れ、ドイツ製のスチームコンベクションオーブンという最新鋭の機器を使って低温調理されております。
細かい温度調節をしながら1〜2時間かけて、、、こだわりがすごすぎる分、本気でお肉のうまみが存分に詰まってます！お肉のレア感がクセになりますよ！備え付けのゆずこしょうと合わせても、めっちゃええアクセントになって良きです。
今回は「うどん定食」をチョイス！ローストビーフ丼は単品でもございますが、欲張りな私mariPanは2種類選べるこちらの定食を。（笑）
麺類：卵とじうどん、きつねうどん、汁なし旨辛ビビンうどん
ごはん類：ミニローストビーフ丼、日替わりおにぎりセット、たまごかけご飯
上記、麺類とごはん類から1つずつ自由に組み合わせOK！
（ミニローストビーフ丼以外のセットは1000円）
ミニローストビーフ丼と汁なし旨辛ビビンうどんを。
ビビンうどんもこれまた「龍のたまご」の温泉卵が寝てはります。
ちぢれ麺が絶妙に甘辛いタレと具材に絡みやすく食べやすい。お口に入れた瞬間、すぐに辛さが追いかけてくる感じ。ちょいと辛いので苦手な方は要注意。
ただ、やみつきになる辛さです！使用しているコチュジャンはお味噌から手作りのようで、ココでしか食べられないオリジナル味です！
日替わりおデザと飲料のセットがプラス400円？！やっす！
この日のおデザはトマトのコンポート♪食後にコーヒーと日替わりおデザをキメました。こちら、コーヒー豆は「たけのわブレンド」使用！北浜ポート焙煎所さんで「インドネシア産」8割、「モカ産」2割の豆で配合されておるようです。後味に酸味や苦味がなく、あまりクドくないさっぱりした感じ。コーヒーが苦手な方でも飲みやすくて良きです。
トマトのコンポートは、糖度の高い「アイコ」ちゃん使用（トマトの種類は仕入れにより変更あり）。甘すぎず、弾力のある歯応えで「ほんまに君はトマトかい？？」と、疑いたくなるほど。いや〜〜マジで何食べてもおいしいですなぁ!!
そうそう、コーヒーもおいしいですが紅茶もめっちゃオススメです！
紅茶はすべてドイツの「ロンネフェルト」という最高級品質のものを使用！その日の気分で、お好きな茶葉を選ばせていだたけます。ティーポットでたっぷり提供していただけますので、ガッツリ2、3杯飲めるのが嬉しい！友人同士で違う茶葉を選び、シェアしても楽しいですよ♪
実はガチ占い師です!! タロットであなたの運勢占いまっせ♪
これまで、お料理のこだわりをお伝えさせていただきましたが、お店の名物オカンこと長山さんはまさかの「プロの占い師」さんだったのです！色んなご縁があり、「たけのわ食堂」をはじめてもうすぐ5周年。お料理の経験があったわけではなく、自ら経営学やコーヒーの淹れ方などをイチから修業。もうね、聞いてて向上心にシビれました。
店内でお食事された方限定で、おみくじを引くことができます！これまた結構「当たる」みたいですよ。。。占いでは別途「四柱推命」の鑑定もされております。がっつり占っていただきたい方にオススメ！占いっぱなしじゃなくて、きちんとお客様の人生に寄り添ってくださいます。
お店には仕掛けがいっぱいで、、？
これはぜひ見ていただきたいのですが!! お砂糖にたけのわ食堂さんのマークが!! めっちゃ可愛くないですか？？お店の中にもたくさんのこだわりが詰まっております。
あえてすべては書きませんが、「そんなところにも？！」といった仕掛けがたくさんあって楽しいですよ♪お店の内装や家具のひとつひとつも、「居心地のいい場所になるように」とまごころこもった注目ポイントです☆☆
絶対笑顔になって帰れるから、名物オカンに会いにきてな！
この取材時、どんだけ笑わせていただいたことか!!（笑）
お店が落ち着いてる時間（特に平日18時ごろ）は「オカンしゃべり倒す時間やで!! 」とご自身でおっしゃるぐらいほんまに弾丸トークなんです！（笑）とても優しくて明るくて気さくな「The 松原のオカン」。ご飯も占いもトークもぜんぶ本気です!! こんなおもろくておいしくてココロもカラダも満たされるお店はなかなかないですよ。松原の穴場、見つけてしまいましたね！
「ほんまに自分がおいしいと思うものしか出しません！」その想いが料理に表れてます。
インスタも毎日頑張って更新されてるので、詳しくはインスタ覗いてみてください！定期的に会いたくなる松原のオカン、私もうだいぶハマってしまいました。（笑）
長山さん、素敵なお時間ありがとうございました！！！「たけのわ食堂」さんと「松原のオカン（長山さん）」のファンがもっとたくさん増えますように、、♪
たけのわ食堂
住所：大阪府松原市上田2-6-19 中塚ビル2階
電話番号：072-333-8682
営業時間：月・水〜日曜：11:00～15:00、18:00～21:00（L.O 20:30）
定休日：第3月曜、火曜
☆テイクアウトもあり。10名以上で貸切可。メニュー等応相談。
詳しくはインスタグラムをご覧くださいませ。
