福島県本宮市の大天狗酒造は、冬季限定で酒かすを使用したホワイト生チョコレートを販売している。地元で親しまれる日本酒と洋菓子の融合に注目が集まっている。
市内の菓子処「ぬか茂」と連携して商品化した。同酒造の純米大吟醸の酒かすを生かした豊潤な香りと滑らかな口当たりが特徴。1箱24粒入りで1782円（税込み）。
大天狗酒造杜氏（とうじ）の小針沙織さんは「酒かすとホワイトチョコレートは相性が良い。普段日本酒を飲まない人にもクリーミーな味わいを楽しんでほしい」と話している。
酒かす×ホワイトチョコ、相性良し 福島県本宮市の大天狗酒造 冬季限定商品を販売
- Published
- 2024/02/22 09:57 (JST)
