じっくり煮込むとおいしい「牛すじ肉」。調理時間は長めですが、手間は意外とかかりません。今回は牛すじ肉と相性バッチリな「ごぼう」を使ったレシピをご紹介します。和風も洋風もおまかせ！いろいろな使い方ができますので、ぜひ参考にしてくださいね。
あっさり牛すじ煮込み
牛すじを下ゆでしたら、ごぼうや大根、こんにゃくと一緒にじっくり煮込みます。白だしベースのやさしい味わいが◎。
牛すじのみそ煮込み
牛すじ・こんにゃく・ごぼうの味噌煮込みのレシピ 嵜山拓史(さきやまひろし)さん
みそは赤や合わせなどをお好みで。少し薄味に作り、仕上げにみそを加えると香りが活きます。お酒のおつまみにもぴったり！
牛すじとごぼうの煮物
調味料はしょうゆに砂糖、酒とシンプル。2回ゆでこぼした牛すじと大きめカットのごぼうを、やわらかく煮るだけと簡単です。
牛すじ肉のトマト煮込み
圧力鍋を使えば、煮込み時間が大幅に短縮！そのままでおかずに、濃いめに味付けしてパスタソースにするのもおすすめです。
牛すじとごぼうのカレー
何度も作りたくなる！牛すじ肉の下処理方法と牛すじカレーのレシピ ゆきぽんさん
牛すじをゆでたら表面の余分な脂を取り除き、ゆで汁はカレーに使います。ごぼうやトマト缶の旨味で、味わい深く仕上がりますよ♪
どれもおかずに、おつまみにと活躍しそうですね！フーディストさんのおすすめレシピを参考に、ぜひおうちでもトライしてみてください♪
