こんにちは!リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです!今回は、おいしいと評判のカレー屋さんが、新メニューを出されるとのことでお伺いさせていただきました。
そのカレー屋さんは「BaseBomb(ベースボム)」というお店で、地下鉄七隈線別府駅の近く、城南保健所の向かい側にあります。
どうしてカレー屋さん?
この場所は、5年前から子供食堂として使われています。子供食堂のオーナーさんと知り合いだったBaseBombのオーナーさんは、子供食堂のお手伝いをしていたのですが、食堂のお休みの日にお店を使わないのは勿体ないということで、4年前にカレー屋さんを始めました。
現在も、火・木・土曜日は子供食堂です。
児童書やおもちゃも用意されていますよ。
子供たちがくつろぎやすそうなお座敷席。
テーブル席もありますよ。
新メニューとは?
BaseBombのカレーはパキスタンカレーです。カウンターにはスパイスが沢山並んでいます。
ではカレーを!と行きたいところなのですが、そこはひとまず置いておいて、新メニューをご紹介させていただきますね。今回は特別に厨房を覗かせていただきました。
グツグツしているの何でしょう?どうやら私が大好きなグリーンカレーのようです。
フライヤーで野菜の素揚げを作り、低温調理された鶏むね肉のチャーシューを炙って・・・
あれ?何を茹でているのでしょう?
まさかの中華麺?もしや、グリーンカレーと中華麺を組み合わせちゃうんですか~?
そのまさかの完成品がこちらです!
早速スープを一口。紛れもなく、グリーンカレーです。辛さとココナッツミルクのコラボが最高です。次に麺を食べてみると、”あの”ラーメンの麺です。これが初めて食べるような、食べ慣れているような不思議な感覚なのですが、美味しくて箸が止まりません。
鶏チャーシューもふんわり柔らかく、「鶏油(チーユ)」という鶏皮の脂を足したスープとの相性もバッチリでした。奥の大きなチップスのように見える、「パパド」はお豆でできているので、ヘルシーにタンパク質が摂れるのも嬉しいポイントですね♪
そしてやっぱりカレーにはご飯がほしくなるんですよね。
もち麦たっぷりで、ヘルシー♪スープにドボンと入れてちょうどよいくらいの炊き加減なのも、嬉しかったです。追いごはんはミニサイズなので、是非注文してみてくださいね。
「昔ラーメン屋をしていてラーメンが好きなので、カレーとも合わせてみようと思いました。是非このおいしさを味わってほしいです」とオーナーの月足さん。
本場のパキスタンカレーも!
そして、大人気という既存メニューのカレーも気になりますよね。ヌードル1杯にご飯まで平らげた後、お腹の余裕がなく(お腹の準備不足ですみません・・・)参ったな~と思っていたら・・・
お手軽にパキスタンカレーを味わえるメニューがありました!ご紹介いただいたのが、こちらのカレーパンです。
イカ墨を練り込んだパンは、黒くてインパクト大!そして中のパキスタンカレーは無水調理された”コンフィ”のような仕上がりです。チキン、玉ねぎ、トマトペースト、オリーブオイルで丁寧に煮詰めて作られたそのお味は、濃厚で旨みがギュッと詰まった贅沢なお味です。冷凍販売もしていますので、お土産にもぴったりですね♪
カレー好きさんも、ラーメン好きさんも楽しめるBaseBombへ、是非行ってみてくださいね。
・BaseBomb(ベースボム)
・福岡市城南区別府1-22-16
・080-7988-3062
・月・水・金・日 11:30〜なくなるまで営業
・ベース ボム(@base_bomb_0331) • Instagram写真と動画
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