ぷっくりとして一口食べればとろける食感の牡蠣。今回は、風味豊かなにんにくを組み合わせた「牡蠣×にんにく」料理のレシピをご紹介します。食欲をそそる濃厚な味わいでやみつきになること間違いなし♪ぜひ、お試しください！
材料は至ってシンプル！「ガーリックオイスター」
たっぷりのにんにくと鷹の爪で炒めるガーリックオイスター。他の調味料で味付けをしなくても充分に旨味を堪能できますよ♪カリカリに焼いたにんにくも絶品！牡蠣を薄い氷塩水で洗っておくと、臭みがよく抜けるそうです。
気分はおうちバル♪「ガーリックバタポンソテー」
オリーブオイルとにんにくなどを炒め、バターとポン酢で味付けをします。濃厚ながらもポン酢の風味でさっぱりいただけますよ。レモンと菜の花の鮮やかな色合いがとてもきれいで、おもてなしの一品にもよいですね♪
旬の組み合わせ「ガーリックソテー」
冬が旬の食材を組み合わせたメニューです。ソテーした牡蠣とほうれん草に、にんにくの風味がたっぷりからんでやみつきになりますよ。野菜をしっかり摂れるのもうれしいポイント。旬の今、ぜひ食べたい一品です！
にんにくたっぷり！「アヒージョ」
にんにく、オリーブオイルなどを熱し、牡蠣に火が通ったら塩こしょうで味付け♪仕上げのパセリで一気に彩りがよくなり食欲がそそられます。たこやえびなどを使ったアヒージョもおいしいですが、贅沢に牡蠣で作るのもよいですね。
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食欲をそそる「牡蠣×にんにく」料理をご紹介しました。シンプルな味付けでもおいしく食べられる、相性抜群の組み合わせをぜひお試しください！
