最近は少しずつ暖かくなってきましたが、朝晩は冷え込んだりすることも。
簡単に作れるうえ身体がポカポカになる鍋は、そんな季節にぴったり。
この記事では、SNSで見つけた自宅で簡単に作れるおすすめ鍋レシピを紹介します。
余った鍋のアレンジレシピもあわせて紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね！
大根のミルフィーユ鍋
出典：https://www.instagram.com/p/Cz3cs0LSFbO/
白菜で作るのが主流のミルフィーユ鍋を、大根で代用して作った見た目も華やかな鍋です。
身体に沁み渡る優しい味付けながらも、食べ応え満点でやみつきになること間違いなし！
余りがちな大根の消費に困っている方はぜひ作ってみてくださいね。
【材料】
・豚肉薄切り･･･300g
・大根･･･1/2本
・長ネギ･･･1本
（鍋つゆ）
・めんつゆ（2倍濃縮）･･･300ml
・水･･･200ml
・顆粒だし･･･小さじ2
【作り方】
①長ネギと大根を薄い輪切りにする
②大根の間に豚バラ肉を挟みミルフィーユ状にし、鍋つゆ用調味料を加える
③鍋を火にかけ、豚肉に火が通ったら完成！
さっぱりレモン鍋
出典：https://www.instagram.com/p/C14LlhrSMo8/
あっさり派の人におすすめなレモン鍋。
レモンの香りや爽やかさがスープ全体に広がります。
こちらのレシピは真鱈をメインとして作っていますが、鶏肉との相性もバッチリですよ。
輪切りのレモンをたっぷりと浮かせることで、見た目も楽しく華やかになります。
一風変わった鍋に挑戦したい方は、ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】
・真鱈･･･300g
・木綿豆腐･･･300g
・ぶなしめじ･･･1株
・長ネギ･･･1本
・にんじん･･･1/3本
・レモン･･･適量
（鍋つゆ）
・水･･･500ml
・レモン汁、日本酒･･･大さじ2
・鶏がらスープの素･･･小さじ2
・塩･･･小さじ1
【作り方】
①レモンはスライスし、他の材料は食べやすい大きさにカットする
②レモン以外の材料と鍋つゆ用調味料を鍋に入れて火にかける
③材料に火が通ったら、レモンを添えて完成！
辛味噌鍋
出典：https://www.instagram.com/p/C0S2g6ftGGR/
辛いもの好きの方におすすめなのが、辛味噌鍋！
にんにくの香りが食欲をそそり、濃い味付けでご飯もすすみます。
豆板醤の量を変えることで、自分好みの辛さで楽しめます。
また、豆板醤を後入れにすればお子さんとシェアして食べることもできますよ。
【材料】
・豚バラ肉･･･160g
・白菜･･･300g
・豆腐･･･1株
・長ネギ･･･1本
・えのき･･･1/3本
・しめじ･･･適量
・ニラ･･･6本
（鍋つゆ）
・水･･･800ml
・酒･･･大さじ3
・鶏がらスープの素、みりん･･･大さじ
・醤油、おろしにんにく･･･小さじ1
・味噌、豆板醤･･･大さじ2
【作り方】
①きのこ類はいしづきを切り落とし、ニラは4cm幅に、他の材料は食べやすい大きさにカットする
②味噌と豆板醤以外の鍋つゆ用調味料を鍋に入れて火にかけ、温まったら豚肉とニラ以外の材料を入れ、5分加熱する
③豚肉を入れて再度加熱し、豚肉の色が変わったら味噌と豆板醤を溶かし入れる
④さらに弱火で5分煮込み、最後にニラを入れて完成！
塩バター鍋
出典：https://www.instagram.com/p/C2Zm4uwPYhO/
シンプルながらもコクがある塩バター鍋。
バターをたっぷり入れることで濃厚さがアップし、やみつきになること間違いなし！
【材料】
・豚もも肉･･･100g
・白菜･･･200g
・もやし･･･140g
・ニラ･･･40g
・えのき･･･200g
（鍋つゆ）
・水･･･400ml
・にんにく･･･小さじ1
・醤油、みりん･･･小さじ4
・鶏がらスープの素･･･小さじ2
・塩･･･少々
・バター･･･10g
【作り方】
①食材を食べやすい大きさにカットする
②鍋つゆ用調味料と食材を鍋に入れて火にかける
③材料に火が通ったら、バターを乗せて完成！
白菜の野菜巻き鍋
出典：https://www.instagram.com/p/CzYW0DsBRv1/
カラフルな見た目が可愛い野菜巻き鍋。
見た目が可愛いだけでなく、シンプルな味付けとたっぷり野菜で体にも優しい♪
中の野菜はお好みで彩りの良いものをお選びください。
子どもと一緒に作っても楽しく、イベントごとやパーティの日のご飯にもおすすめです！
【材料】
・白菜･･･5〜6枚
・パプリカやにんじんなど彩りが良い野菜･･･適量
・しいたけ･･･3個
（鍋つゆ）
・水･･･400ml
・顆粒だし･･･小さじ2
・醤油･･･大さじ2
・塩･･･少々
・ごま油･･･お好みで
【作り方】
①白菜を柔らかくなるまで茹でる
②茹でた白菜の上にカットした野菜をのせ、キツめに巻いていく
③巻いた白菜を半分にカットし、断面を下にして鍋に並べる
④混ぜておいた鍋つゆ用の調味料を入れて15分ほど煮込む
⑤全体に火が通ったら完成！
無限しゃぶしゃぶ鍋
出典：https://www.instagram.com/p/Cnbtbq5StB4/
キャベツをたっぷり使用した無限しゃぶしゃぶ鍋。
旨みを吸い込んだキャベツと鶏肉を一緒に食べると絶品！
シンプルで香ばしい味付けで、もりもり無限に食べられます。
今回は鶏むね肉を使用したレシピを紹介しましたが、豚バラスライスで代用するのもおすすめですよ。
【材料】
・鶏むね肉･･･400g
・キャベツ･･･1/2玉
・長ネギ･･･1本
・にんじん･･･1/3本
（鶏肉下味）
・酒･･･大さじ2
・塩･･･小さじ½
・こしょう･･･少々
（鍋つゆ）
・水･･･500ml
・顆粒だし･･･小さじ2
【作り方】
①鶏むね肉を薄くスライスし、下味用調味料を入れて約15分つけおきする
②長ネギは輪切り、キャベツは千切りにする
③鍋つゆ用調味料を鍋に入れ、蓋をして火にかける
④沸騰したら長ネギとキャベツ、鶏肉を入れ、火が通ったら完成！
トマト鍋でオムチーズリゾット
出典：https://www.instagram.com/p/C2UlqVxSPN_/
余ったトマト鍋が絶品オムチーズリゾットに大変身！
とろ〜っととろけるチーズに、お子さんも大興奮間違いなし♪
翌日の朝ごはんにもおすすめですよ。
大人用にはパセリや黒胡椒をかけて仕上げてくださいね。
【材料】
・トマト鍋･･･余った分
・ピザ用チーズ･･･適量
・卵･･･1個
・ケチャップ･･･適量
・黒胡椒、パセリ･･･お好みで
・ごはん･･･適量
【作り方】
①余ったトマト鍋にごはんを入れ、ピザ用チーズと溶き卵を乗せる
②蓋をして卵が半熟になるまで待ったら完成！
豆乳鍋で和風みそグラタン
出典：https://www.instagram.com/p/CZf0xi9P07g/
余った豆乳鍋を、まさかのグラタンにリメイク！
満足感たっぷりのグラタンは、朝ごはんやお昼ごはんにもぴったり。
中にご飯やパンを入れて焼けば、ドリアやパングラタンとしても食べられますよ。
【材料】
・余った豆乳鍋･･･大きめの茶碗1杯程度
・ピザ用チーズ･･･適量
・刻みネギ･･･適量
・薄力粉･･･大さじ3
・牛乳･･･200ml
・バター･･･20g
・味噌･･･小さじ1
【作り方】
①余った鍋に薄力粉、牛乳、バター、味噌を入れ、とろみがつくまで火にかける
②耐熱容器に移し替えてチーズを乗せ、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成！
まとめ
今回は、寒い季節におすすめの鍋のレシピと、アレンジを紹介しました。 鍋は野菜を美味しく摂りつつ、簡単に作れる優秀なお料理！ 野菜嫌いのお子さんにも、この機会にお鍋で野菜を美味しく摂ってもらいましょう。 今回紹介したレシピを参考に、自分だけのお気に入りの鍋を見つけてみてくださいね。 文／ももくら
