ホテル インターコンチネンタル 東京ベイから、春季限定スイーツ「桜といちごのモンブランパンケーキ」と「ピスタチオとあまおうのパフェ」が登場。2024年3月1日(金)から4月30日(火)までの期間で提供される。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの春限定スイーツ
「桜といちごのモンブランパンケーキ」
パウダー状にした桜の葉を生地に練り込んだ「桜といちごのモンブランパンケーキ」は、華やかな桜の香りと甘みとともに春の訪れを感じられるパンケーキ。ふわふわの桜クリームで包み込んだ2枚のパンケーキの間には、フレッシュないちご、抹茶ムース、甘酸っぱいあまおうのジャムを重ね、さらにエアリーな桜クリーム、粒あん、大納言、そして渋皮栗を忍ばせることで、様々な食感をプラス。
仕上げに、桜の枝をイメージしたホワイトチョコレート細工、軽やかな口当たりの桜モンブラン、桜のアイスクリーム、そして桜のソースをトッピングすれば、ピンクのグラデーションに包まれた桜づくしのパンケーキの完成だ。
「ピスタチオとあまおうのパフェ」
一方の「ピスタチオとあまおうのパフェ」は、春の花々を思わせるエルダーフラワーのジュレや口溶けなめらかないちごのパンナコッタ、イタリア産ピスタチオペーストを使った濃厚なピスタチオシャンティ、フレッシュな「あまおう」などを重ね、仕上げに1つのプティガトーとしても楽しめるタルトをトッピングしたパフェ。
みずみずしい「あまおう」と濃厚なピスタチオを主役に、グラスの底から丁寧かつ美しく重ねていった様々な食材が織りなす春のハーモニーが楽しめる、贅沢な春のパフェとなっている。
開催概要
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 春季限定スイーツ
提供期間：2024年3月1日(金)～4月30日(火)
提供場所・時間：
・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／1F
11:30～21:00(L.O.20:00)
・ハドソンラウンジ／1F
木～日11:30～21:00(L.O.20:30)、金～土、祝前日11:30～22:00(L.O.20:30)
料金：
・「ピスタチオとあまおうのパフェ」3,300円、ドリンクセット 4,180円
・「桜といちごのモンブランパンケーキ」2,750円、ドリンクセット 3,630円
※ドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー。
※サービス料別。
【予約・問い合わせ先】
TEL：0570-000222(ナビダイヤル)
