【鳥取県】米子市で新鮮な鯖を堪能！極上さばのしゃぶしゃぶオススメ7店

米子の名物料理・さばしゃぶ（鯖のしゃぶしゃぶ）とは

名峰大山の伏流水と大山の地下海水を使って陸上養殖することで、生で安心してお召し上がりいただけます。身は驚くほどに美しく、青魚特有の臭みもなく上質な脂が味わえます。スライスした玉ねぎが入った鍋に、鯖を「しゃぶしゃぶ」して、タレに付けていただくのが米子の「さばしゃぶ」基本スタイルです。お店ごとに特徴のある「さばしゃぶ」を提供されています。お湯に浸ける時間を変えれば「半生」や「煮て」食べることもできるので、生魚が苦手な人でも召し上がれます

（米子駅から徒歩3分） 美酒佳肴ゆらく

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（米子駅から徒歩2分） 美酒佳肴ゆらくhanare

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（米子駅から徒歩5分） 丸善水産 米子駅前

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（米子駅より徒歩5分） 炉端かば 米子駅前店

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（米子駅より徒歩20分）炉端かば 米子角盤町店

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（米子駅より徒歩5分） 弓紐

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（米子駅より徒歩7分） 居酒屋 幸

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※さばの入荷状況により、当日メニューをお出しできない場合もございます。事前に各店舗へのお問い合わせをおススメします。

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