「NHKのきょうの料理ビギナーズ初めてでも失敗なしの簡単レシピ!これであなたも料理上手に♪」
料理の基本を教えてくれるアニメ・はつえおばあちゃんの料理番組は主婦でも役に立ちます。
最近、なるほどと思ったレシピをご紹介します。
短時間、シンプル、うまい!の三拍子そろった一品です。
肉の佃煮は長時間煮込んで作るものと思っていましたが、なんちゃって佃煮なら5~6分でできあがりです。ショウガが効いていてお弁当のおかずにいいですよ。忙しいあなたにお勧めです。
▼材料
・ 豚モモ薄切り:130g
・ ショウガみじん切り:大さじ2
・ 醤油:大さじ1
・ 砂糖:小さじ2
・ 水:70㏄
■材料
豚モモ薄切り
ショウガみじん切り
を準備する。
■豚モモ薄切り肉
2cm幅に切る。
■ショウガ
フライパンに水、醤油、砂糖、ショウガを入れて3~4分煮る。ショウガの色が醤油色に変わってくる。
■豚肉
豚肉を加える。肉の色が変わるまで箸で混ぜる。
■火が通った状態
肉の色が変わって汁気がなくなったらできあがり。
ここまで5~6分。これで肉佃煮風の完成。
■お弁当のおかずとして
お弁当のおかずとして便利です。
朝忙しいときの一品としてすぐできます。
■ コツ・ポイント
肉は短時間のうちに煮て柔らかく仕上げます。すぐ食べるならこちらの方が簡単です。
本格的な佃煮を作る時は時間をかけて煮ます。味付けはお好みに合わせて調味料を加減してください。
暮らしニスタ/シンバルさん